Gedroogde gerookte morieljes uit de Himalaya 200g. Superieure kwaliteit. 

Onze gedroogde morieljes worden met de hand geplukt en vervolgens in de open lucht gedroogd. Vervolgens worden ze één voor één streng geselecteerd om een ​​onberispelijke kwaliteit te verkrijgen. Zonder zand of aarde. Ze zijn tussen de 2 en 5 cm groot en hebben een staart.

Onze gedroogde Himalaya-morieljes zijn een uitstekende variëteit aan morieljes met een krachtige en licht rokerige smaak die door de beste chef-koks wordt gewaardeerd. Als vrucht van een meedogenloze zoektocht worden onze morieljes uitsluitend in het wild geoogst in de bossen van de hoge bergen van de Himalaya. Deze kortstondige paddenstoelen, die pas in het voorjaar groeien, nadat de sneeuw is gesmolten, zijn het resultaat van een heuse speurtocht. Elke morielje is uniek, een geschenk van de gezonde natuur, beschermd tegen alle vervuiling. De morieljes lenen zich, eenmaal geoogst, voor traditioneel drogen: met de hand aan een ketting aan een draad geregen en bij de hitte van een open haard opgehangen. Daarom vinden we soms kleine gaatjes op de bodem van gedroogde morieljes. Dit eeuwenoude proces zorgt voor een langzame en natuurlijke uitdroging, waardoor alle aroma's van de paddenstoel behouden blijven. 

• Rijke en licht rokerige smaak: Voor de beste fijnproevers is dit een van de bestesoorten morieljes met een rijke smaak , geurig en licht rokerig, het is een hoogtemorel met een vrij dikke textuur en vrij grote cellen, de Himalaya-morel is een uitstekende keuze voor alle liefhebbers van een verfijnde keuken.
• Recept idee: Het past perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor conchiglioni saus morilles en parmigiano.
• Rehydratie : Bedek 1u30 met lauw water in een container en roer af en toe. U vindt meer details over de voorbereiding en het koken van onze morielen in ons artikel Rehydratie.
• Conservering: Door te drogen, een eeuwenoude conserveringsmethode, kunnen ze 2 jaar of langer worden bewaard.
• Gezondheid: Dankzij het drogen verliezen morieljes hun giftige karakter dat van nature aanwezig is in deze paddenstoelen, waardoor je er in alle veiligheid van kunt genieten.
• Ingrediënten: morchella elata, bloedworst esculenta.
• Herkomst:Himalayagebergte; Nepal, Tibet en Kasjmir (India).
• Nettogewicht: 200 gram, 8-16 personen.
• Tas met hersluitbare ritssluiting gemaakt van gerecyclede materialen.
• Gratis levering vanaf 50€ aankoop