Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Gedroogde gerookte morieljes uit de Himalaya 100g. Superieure kwaliteit. 

Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morielen het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Geplukt op rijpheid en natuurlijk gedroogd, zijn ze gegarandeerd vrij van aarde en zand. Ze hebben een grootte tussen 2 en 5 cm en zijn ontsteeld.

Onze gedroogde Himalaya-morieljes zijn een uitstekende variëteit aan morieljes met een krachtige en licht rokerige smaak die door de beste chef-koks wordt gewaardeerd. Als vrucht van een meedogenloze zoektocht worden onze morieljes uitsluitend in het wild geoogst in de bossen van de hoge bergen van de Himalaya. Deze kortstondige paddenstoelen, die pas in het voorjaar groeien, nadat de sneeuw is gesmolten, zijn het resultaat van een heuse speurtocht. Elke morielje is uniek, een geschenk van de gezonde natuur, beschermd tegen alle vervuiling. De morieljes lenen zich, eenmaal geoogst, voor traditioneel drogen: met de hand aan een ketting aan een draad geregen en bij de hitte van een open haard opgehangen. Daarom vinden we soms kleine gaatjes op de bodem van gedroogde morieljes. Dit eeuwenoude proces zorgt voor een langzame en natuurlijke uitdroging, waardoor alle aroma's van de paddenstoel behouden blijven. 

  • Rijke en licht rokerige smaak: Voor de beste fijnproevers is dit een van de bestesoorten morieljes met een rijke smaak , geurig en licht rokerig, het is een hoogtemorel met een vrij dikke textuur en vrij grote cellen, de Himalaya-morel is een uitstekende keuze voor alle liefhebbers van een verfijnde keuken.
  • Recept idee: Het past perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor conchiglioni saus morilles en parmigiano.
  • Rehydratie : Bedek met lauw water gedurende minimaal 2 uur in een container en roer af en toe. U vindt meer details over de voorbereiding en het koken van onze morielen in ons artikel Rehydratie.
  • Conservering: Door te drogen, een eeuwenoude conserveringsmethode, kunnen ze 2 jaar of langer worden bewaard.
  • Gezondheid: Dankzij het drogen verliezen morieljes hun giftige karakter dat van nature aanwezig is in deze paddenstoelen, waardoor je er in alle veiligheid van kunt genieten.
  • Ingrediënten: morchella elata, bloedworst esculenta.
  • Herkomst:Himalayagebergte; Nepal, Tibet en Kasjmir (India).
  • Nettogewicht: 100 gram, 4-8 personen.
  • Tas met hersluitbare ritssluiting gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop

Niet op voorraad

Normale prijs €69,90 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €69,90 EUR
Eenheidsprijs €69,90  per  100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Veel Gestelde Vragen

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude bewaarmethode. In de tijd dat koelkasten en diepvriezers nog niet bestonden, was het mogelijk om de oogst jarenlang onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde morieljes zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en als de verpakking wordt geopend, verandert de op de verpakking aangegeven houdbaarheid niet als deze goed wordt gesloten en op een schone, koele en schone plaats wordt bewaard. droog uit het licht.

Hoe kook je ze?

Het is heel eenvoudig: u moet uw morieljes eerst gemiddeld 2 uur in water in een bakje laten weken, af en toe roerend en ons advies opvolgend. Dan kun je ze koken.Aarzel niet om onze recepten met morieljes te raadplegen.< /sterk>

Hoe kan ik mijn gedroogde morieljes op de juiste manier hydrateren?

Om uw gedroogde morieljes optimaal te hydrateren, raden wij u aan de gewenste hoeveelheid in een bakje te gieten, ze te bedekken met lauw of heet water (voeg niet te veel water toe), wacht ongeveer 2 uur en roer af en toe. Laat de morieljes vervolgens in een vergiet uitlekken, vang het rehydratatiesap op en spoel de morieljes vervolgens zorgvuldig af onder schoon water om eventuele onzuiverheden in de longblaasjes te verwijderen. Je morieljes zijn klaar om te koken!

Tip: Vang het smaakvolle rehydratatiesap op om de smaak te accentueren bij het koken van uw morieljes.

Rehydratatie

Volg ons goede advies voor het rehydrateren en koken van gedroogde morieljes door chef-kok Morel.

Lees het artikel

Customer Reviews

Based on 26 reviews
88%
(23)
8%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
4%
(1)
G
Guillaume Savalli

Très très bonnes

d
daniouchka
Très bonne surprise!

Même si je n'ai pas le palais d'un fin gourmet, je dois dire que je l'ai ai trouvé excellente et parfaite à mon ressentis.

J
Jean-Louis CONUS
Colis endommagé

Copie du courrier envoyé le jour de la réception et resté sans réponse.
Bonjour,
Votre envoi est arrivé ce matin.
Le carton d'emballage est bien abîmé et plusieurs champignons sont en petits morceaux.
J'ai bien essayé de vous contacter par téléphone mais sans succès.
Merci de me répondre ou de me téléphoner au......
Cordialement
JLC

Bonjour, monsieur. Ce problème date du 14/11/2022, nous vous avons répondu de suite et nous vous avons envoyé gratuitement dans la foulée un nouveau paquet de morilles en vous faisons cadeau également du paquet abîmé. Nous ne comprenons votre commentaire, surtout maintenant 4 mois après. S'agit il d'une erreur? Cordialement.

C
Corine LACAVE
parfait

très bien, comme toujours

M
Marie Line Farnoux

Morilles séchées Himalaya 125gr - 2/5 cm