Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Gedroogde gerookte morieljes uit de Himalaya 100g. Superieure kwaliteit. 

Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morielen het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Geplukt op rijpheid en natuurlijk gedroogd, zijn ze gegarandeerd vrij van aarde en zand. Ze hebben een grootte tussen 2 en 5 cm en zijn ontsteeld.

Onze gedroogde Himalaya-morieljes zijn een uitstekende variëteit aan morieljes met een krachtige en licht rokerige smaak die door de beste chef-koks wordt gewaardeerd. Als vrucht van een meedogenloze zoektocht worden onze morieljes uitsluitend in het wild geoogst in de bossen van de hoge bergen van de Himalaya. Deze kortstondige paddenstoelen, die pas in het voorjaar groeien, nadat de sneeuw is gesmolten, zijn het resultaat van een heuse speurtocht. Elke morielje is uniek, een geschenk van de gezonde natuur, beschermd tegen alle vervuiling. De morieljes lenen zich, eenmaal geoogst, voor traditioneel drogen: met de hand aan een ketting aan een draad geregen en bij de hitte van een open haard opgehangen. Daarom vinden we soms kleine gaatjes op de bodem van gedroogde morieljes. Dit eeuwenoude proces zorgt voor een langzame en natuurlijke uitdroging, waardoor alle aroma's van de paddenstoel behouden blijven. 

  • Rijke en licht rokerige smaak: Voor de beste fijnproevers is dit een van de bestesoorten morieljes met een rijke smaak , geurig en licht rokerig, het is een hoogtemorel met een vrij dikke textuur en vrij grote cellen, de Himalaya-morel is een uitstekende keuze voor alle liefhebbers van een verfijnde keuken.
  • Recept idee: Het past perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor conchiglioni saus morilles en parmigiano.
  • Rehydratie : Bedek met lauw water gedurende minimaal 2 uur in een container en roer af en toe. U vindt meer details over de voorbereiding en het koken van onze morielen in ons artikel Rehydratie.
  • Behoud : Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken voor 31/12/2027.
  • Gezondheid: Dankzij het drogen verliezen morieljes hun giftige karakter dat van nature aanwezig is in deze paddenstoelen, waardoor je er in alle veiligheid van kunt genieten.
  • Ingrediënten: morchella elata, bloedworst esculenta.
  • Herkomst:Himalayagebergte; Nepal, Tibet en Kasjmir (India).
  • Nettogewicht: 100 gram, 4-8 personen.
  • Tas met hersluitbare ritssluiting gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop

Niet op voorraad

Normale prijs €69,90 EUR
Normale prijs Promotionele prijs €69,90 EUR
Eenheidsprijs €69,90  per  100g
Bevordering Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Veel Gestelde Vragen

Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse morieljes?

Om 100 g gedroogde morieljes te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse morieljes nodig. Tijdens de droogfase verliest de morielje 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Het kopen van 50 gram gedroogde morieljes voor € 40,- is hetzelfde als het kopen van 50 gram verse morieljes voor € 40,-. Uiteindelijk is de prijs identiek aan de prijs van verse morieljes en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde morielen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

hoe kan ik mijn gedroogde morielen goed rehydrateren?

Om uw gedroogde morielen optimaal te rehydrateren, adviseren wij u de gewenste hoeveelheid in een container te doen, deze te bedekken met lauw tot warm water (vermijd te veel water), en ongeveer 2 uur te wachten terwijl u af en toe roert. Giet vervolgens uw morielen af in een vergiet en vang het rehydratiewater op, en spoel uw morielen grondig af onder helder water om alle onzuiverheden in de cellen te verwijderen. Uw morielen zijn klaar om te koken!

Tip: Gebruik het geurige rehydratatiewater om de smaak te versterken tijdens het koken van je morielen.

Hoe ze te koken?

Het is heel eenvoudig, je moet eerst je morielen ongeveer 2 uur rehydrateren in water in een kom, af en toe roeren en onze adviezen volgen. Daarna kun je ze gaan koken. Aarzel niet om onze recepten met morielen te raadplegen.

Rehydratatie

Volg ons goede advies voor het rehydrateren en koken van gedroogde morieljes door chef-kok Morel.

Lees het artikel

Customer Reviews

Based on 26 reviews
88%
(23)
8%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
4%
(1)
G
Guillaume Savalli

Très très bonnes

d
daniouchka
Très bonne surprise!

Même si je n'ai pas le palais d'un fin gourmet, je dois dire que je l'ai ai trouvé excellente et parfaite à mon ressentis.

J
Jean-Louis CONUS
Colis endommagé

Copie du courrier envoyé le jour de la réception et resté sans réponse.
Bonjour,
Votre envoi est arrivé ce matin.
Le carton d'emballage est bien abîmé et plusieurs champignons sont en petits morceaux.
J'ai bien essayé de vous contacter par téléphone mais sans succès.
Merci de me répondre ou de me téléphoner au......
Cordialement
JLC

Bonjour, monsieur. Ce problème date du 14/11/2022, nous vous avons répondu de suite et nous vous avons envoyé gratuitement dans la foulée un nouveau paquet de morilles en vous faisons cadeau également du paquet abîmé. Nous ne comprenons votre commentaire, surtout maintenant 4 mois après. S'agit il d'une erreur? Cordialement.

C
Corine LACAVE
parfait

très bien, comme toujours

M
Marie Line Farnoux

Morilles séchées Himalaya 125gr - 2/5 cm

D
DANIELLE MERCIER
Morilles

Toujours parfait, aussi bien pour la livraison que pour l'excellence du produit !

D
Dominique Lecomte
Morilles

Topissime ! Merci

A
ANNIE POTEL

j'ai passé quelques commandes et
suis très satisfaite ! Cordialement

c
christian RAIMBAULT
TRES BONNE QUALITÉ

Conforme à la description, je recommande.

M
Mélissa Monnier
Délicieuses morilles

Paquet de 125g commande, un rapport qualité prix que vous ne trouverez nulle part !