Gedroogde morieljes uit de Patagonische hoogvlakte 25g. Superieure kwaliteit.
Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morieljes het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Ze worden rijp geplukt en natuurlijk gedroogd, gegarandeerd zonder aarde of zand. Ze zijn tussen 2 en 5 cm groot en zijn ontdaan van stelen.
Duik in het hart van de Zuid-Amerikaanse bossen met onze gedroogde morieljes uit Patagonië, een natuurlijk en authentiek product. Omringd door specifieke boomsoorten groeien deze heerlijke morieljes tussen 1000 en 2500 m hoogte. Hun habitat is ver van elke vervuiling. Ze groeien op rijke bodems en zijn bestand tegen een streng en moeilijk klimaat. Dankzij de rijkdom van deze bodems en hun weerstand tegen grote temperatuurschommelingen ontwikkelen de morieljes unieke hazelnootaroma's.
- Uitgesproken smaak en dikke textuur : Hun habitat en klimaat geven deze morieljes een aangename geur, een krachtige unieke smaak met hazelnootaroma's en een dikke textuur.
- Receptidee : Ze passen perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor Risotto met morieljes.
- Hydratatie : Bedek met lauw water minimaal 2 uur in een kom en roer af en toe. U vindt meer details over de bereiding en het koken van onze morieljes in ons artikel Réhydratation.
- Bewaring: Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2027.
- Gezondheid : Door het drogen verliezen morieljes hun van nature aanwezige giftige karakter, waardoor ze veilig te genieten zijn.
- Ingrediënten: morchella esculenta, morchella elata.
- Oorsprong : Patagonië - Andesgebergte (zuid Argentinië - zuid Chili).
- Netto gewicht : 25 gram, 1-2 personen.
- Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
- Gratis levering vanaf €50 aankoop.
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Onze bestsellers:
-
Gedroogde hooggelegen morieljes Patagonië 100g
Normale prijs €69,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Gedroogde hooggelegen morieljes Patagonië 50g
Normale prijs €34,95 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Gedroogde eekhoorntjesbrood van superieure kwaliteit 50g
Normale prijs €12,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €25,80 per 100g -
Gedroogde trompetzwammen van superieure kwaliteit 50g
Normale prijs €11,50 EURNormale prijsEenheidsprijs €23,00 per 100g -
Gedroogde cantharellen van superieure kwaliteit 50g
Normale prijs €11,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €23,80 per 100g -
Gedroogde eekhoorntjesbrood van superieure kwaliteit 100g
Normale prijs €24,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €24,90 per 100g -
Gedroogde hoogtemorellen Patagonië 200g
Normale prijs €138,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,45 per 100g -
Gedroogde gerookte morieljes uit de Himalaya 100g
Normale prijs €69,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g
Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse morieljes?
Om 100 g gedroogde morieljes te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse morieljes nodig. Tijdens de droogfase verliest de morielje 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Het kopen van 50 gram gedroogde morieljes voor € 40,- is hetzelfde als het kopen van 50 gram verse morieljes voor € 40,-. Uiteindelijk is de prijs identiek aan de prijs van verse morieljes en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde morielen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.
hoe kan ik mijn gedroogde morielen goed rehydrateren?
Om uw gedroogde morielen optimaal te rehydrateren, adviseren wij u de gewenste hoeveelheid in een container te doen, deze te bedekken met lauw tot warm water (vermijd te veel water), en ongeveer 2 uur te wachten terwijl u af en toe roert. Giet vervolgens uw morielen af in een vergiet en vang het rehydratiewater op, en spoel uw morielen grondig af onder helder water om alle onzuiverheden in de cellen te verwijderen. Uw morielen zijn klaar om te koken!
Tip: Gebruik het geurige rehydratatiewater om de smaak te versterken tijdens het koken van je morielen.
Hoe ze te koken?
Het is heel eenvoudig, je moet eerst je morielen ongeveer 2 uur rehydrateren in water in een kom, af en toe roeren en onze adviezen volgen. Daarna kun je ze gaan koken. Aarzel niet om onze recepten met morielen te raadplegen.
Rehydratatie
Volg ons goede advies voor het rehydrateren en koken van gedroogde morieljes door chef-kok Morel.