• Morilles séchées d'altitude Patagonie 100g - Chef Morel
  • Morilles séchées d'altitude Patagonie 100g - Chef Morel
  • Morilles séchées d'altitude Patagonie 100g - Chef Morel
  • Morilles séchées d'altitude Patagonie 100g - Chef Morel
1 4

Gedroogde bergmorieljes Patagonië 100g. Superieure kwaliteit.

Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morieljes het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Ze worden rijp geplukt en natuurlijk gedroogd, gegarandeerd zonder aarde of zand. Ze zijn tussen 2 en 5 cm groot en zijn ontdaan van stelen.

Duik in het hart van de Zuid-Amerikaanse bossen met onze gedroogde morieljes uit Patagonië, een natuurlijk en authentiek product. Omringd door specifieke boomsoorten groeien deze heerlijke morieljes tussen 1000 en 2500 m hoogte. Hun habitat is ver van elke vervuiling. Ze groeien op rijke bodems en zijn bestand tegen een streng en moeilijk klimaat. Dankzij de rijkdom van deze bodems en hun weerstand tegen grote temperatuurschommelingen ontwikkelen de morieljes unieke hazelnootaroma's.

  • Uitgesproken smaak en dikke textuur :  Hun habitat en klimaat geven deze morieljes een aangename geur, een krachtige unieke smaak met hazelnootaroma's en een dikke textuur.
  • Receptidee :  Ze passen perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor Risotto met morieljes.
  • Hydratatie : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een kom en af en toe roeren.  U vindt meer details over de bereiding en het koken van onze morieljes in ons artikel Réhydratation.
  • Bewaring: Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2028.
  • Gezondheid : Door het drogen verliezen morieljes hun van nature aanwezige giftige karakter, waardoor ze veilig te genieten zijn.
  • Ingrediënten : morchella esculenta, morchella elata.
  • Oorsprong : Patagonië - Andesgebergte (zuid Argentinië - zuid Chili).
  • Netto gewicht : 100 gram, 4-8 personen.
  • Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf €50 aankoop.

Op voorraad

€69,90 EUR
€69,90 EUR
€69,90/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde morieljesGedroogde champignons

Onze bestsellers:

Veelgestelde vragen

hoe kan ik mijn gedroogde morieljes het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde morieljes optimaal te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw morieljes af in een vergiet en vang het weekvocht op. Spoel daarna uw morieljes grondig af onder schoon water om alle onzuiverheden uit de holtes te verwijderen. Uw morieljes zijn klaar om te koken!

Tip: Bewaar het geparfumeerde weekvocht om de smaak te versterken tijdens het koken van uw morieljes.

Hoe ze te bereiden?

Voor een optimale bereiding van vooraf geweekte morieljes:
Doe een royale hoeveelheid boter in een goed hete pan.
Bak de morieljes op hoog vuur ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot het vocht verdampt is en ze licht goudbruin kleuren. Zet het vuur middelhoog.
Haal voorzichtig het weekvocht van de morieljes (van het oppervlak, of gezeefd) en voeg dit toe aan de morieljes.
Zout matig.
Bak 5 tot 10 minuten aan elke kant, al roerend, tot al het vocht volledig verdampt is en ze goudbruin kleuren.
Als je morieljes perfect gaar en goudbruin zijn, zet ze dan apart om ze toe te voegen aan je favoriete sauzen en recepten, of laat ze in de pan om ze met room te genieten.
Aarzel niet om onze morieljerecepten te bekijken.

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een oude conserveringsmethode, uit de tijd waarin koelkasten en vriezers nog niet bestonden. Het maakte het mogelijk om een oogst jarenlang onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde morieljes blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer het pakje geopend is, verandert de houdbaarheidsdatum op het pakje niet als het goed wordt afgesloten en bewaard op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht.

Waarom lijken de prijzen duurder dan verse morieljes?

Om 100 g gedroogde morieljes te verkrijgen, is ongeveer 1 kg verse morieljes nodig. Tijdens het droogproces verliest de morielje 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse morieljes en vaak zelfs goedkoper, gezien het droogwerk en onze kwaliteitsnorm.

Rehydratie

Volg onze goede adviezen voor het rehydrateren en koken van gedroogde morieljes Chef Morel.

Lees het artikel