• Trompettes de la mort séchées qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Trompettes de la mort séchées qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Trompettes de la mort séchées qualité supérieure 50g - Chef Morel
1 3

Gedroogde trompetten van de dood van topkwaliteit 50g

Ontdek de intensiteit van onze gedroogde trompetten van de dood. Zorgvuldig geselecteerd, zijn ze onmisbaar in de gastronomische keuken.

Met hun kenmerkende vorm en donkere kleur onthullen gedroogde doodsklokken een betoverend aroma van bosgrond en hazelnoot. Hun textuur, zowel stevig als licht knapperig, geeft ze een unieke persoonlijkheid in de keuken. Een traktatie voor de smaakpapillen van liefhebbers van intense smaken. Ook wel Hoorn des Overvloeds of Zwarte Cantharellen genoemd, zijn ze vanaf de herfst te vinden in onze Europese bossen. Met de hand geplukt en zorgvuldig gedroogd, geven ze al je recepten een originele toets. 

  • Houtachtige smaak, stevige en knapperige textuur : De trompetten van de dood hebben een houtachtige en rijke smaak, versterkt door het drogen. Het weken herstelt de oorspronkelijke textuur van de trompetten van de dood, zodat u ze kunt bereiden alsof ze net geplukt zijn.
  • Receptidee : Hun krachtige smaak en houtachtige aroma zullen uw vlees-, vis- of groentegerechten versterken. Ontdek ons recept voor Halloweensoep met trompetten van de dood
  • Réhydratation : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een bak, af en toe roeren. 
  • Bewaring: Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2027.
  • Ingrediënten : craterellus cornucopioides
  • Netto gewicht : 50 gram, 2-4 personen.
  • Oorsprong : Frankrijk - E.U.
  • Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop

Op voorraad

€11,50 EUR
€11,50 EUR
€23,00/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde champignonsGedroogde morieljes

Onze bestsellers:

Veel Gestelde Vragen

Hoe kan ik mijn gedroogde paddenstoelen het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde paddenstoelen het beste te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze uit te knijpen. Spoel ze indien nodig voorzichtig af. Uw paddenstoelen zijn klaar om te worden bereid!

Tip: u kunt het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, opvangen om de smaak tijdens het koken van uw paddenstoelen te versterken of om het in andere recepten te gebruiken (soepen, sauzen, enz.)

Hoe ze te koken?

Als je je paddenstoelen hebt gerehydrateerd, kun je ze heel eenvoudig verwerken in al je sauzen, soepen of romige soepen, in verfijnde recepten, roerbakgerechten met groenten, of als gebakken bijgerecht. Aarzel niet om het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, op te vangen om de smaak tijdens het koken van je paddenstoelen te versterken. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te krijgen, is ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens het droogproces verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse champignons en vaak zelfs lager, gezien het droogproces en onze kwaliteitsnorm.