• Cèpes séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Cèpes séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Cèpes séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
1 3

Gedroogde eekhoorntjesbrood 1e keuze superieure kwaliteit 50g

Gedroogde eekhoorntjesbrood: een onmisbare bondgenoot voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke en verfijnde smaken.

Onze gedroogde eekhoorntjesbrood, zorgvuldig geselecteerd, garanderen een uitzonderlijke kwaliteit. Tijdens het drogen verdampt het water, wat leidt tot een concentratie van aroma's en smaken. Daarom volstaan enkele grammen om een gerecht royaal te parfumeren. Hun intense smaak en karakteristiek aroma maken ze tot een onmisbaar ingrediënt voor chefs en veeleisende kookliefhebbers.

  • Uitgesproken en unieke smaak : De eekhoorntjesbrood wordt ook boleten of bordeaux eekhoorntjesbrood genoemd. Het ontwikkelt een sterkere smaak dan verse eekhoorntjesbrood, want de smaken zijn geconcentreerder en hebben door het drogen nieuwe aroma's ontwikkeld. De houtachtige toon en de bijzonder herkenbare geur worden gewaardeerd in elk type gerecht.
  • Receptidee : Het is perfect in saus, soep, pasta, risotto of in een roerbak... Ontdek onze recepten.
  • Réhydratation : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een bak, af en toe roeren. 
  • Bewaring: Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2028.
  • Ingrediënten : boletus edulis, boletus aereus
  • Netto gewicht : 50 gram, 2-4 personen.
  • Oorsprong : U.E.
  • Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf €50 aankoop.

Op voorraad

€12,90 EUR
€12,90 EUR
€25,80/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde champignonsGedroogde morieljes

Onze bestsellers:

Veel Gestelde Vragen

Hoe kan ik mijn gedroogde paddenstoelen het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde paddenstoelen het beste te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze uit te knijpen. Spoel ze indien nodig voorzichtig af. Uw paddenstoelen zijn klaar om te worden bereid!

Tip: u kunt het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, opvangen om de smaak tijdens het koken van uw paddenstoelen te versterken of om het in andere recepten te gebruiken (soepen, sauzen, enz.)

Hoe ze te koken?

Als je je paddenstoelen hebt gerehydrateerd, kun je ze heel eenvoudig verwerken in al je sauzen, soepen of romige soepen, in verfijnde recepten, roerbakgerechten met groenten, of als gebakken bijgerecht. Aarzel niet om het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, op te vangen om de smaak tijdens het koken van je paddenstoelen te versterken. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te krijgen, is ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens het droogproces verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse champignons en vaak zelfs lager, gezien het droogproces en onze kwaliteitsnorm.