Wilde en smakelijke morieljes op grote hoogte. Een uitstekende variëteit aan morieljes met een krachtige smaak, gewaardeerd door de beste chef-koks, geplukt in de Himalaya-bergketens net nadat de eerste sneeuw is gesmolten in een gezonde omgeving die beschermd is tegen alle vervuiling. Voor de meest veeleisende fijnproevers is het een van de beste soorten morieljes met een rijke en geurige smaak.

Onze 100% Franse morieljes worden in het voorjaar geplukt en door velen verwacht als de eerste paddenstoelenpluk van het jaar. Ze worden met de hand geplukt en ontdaan van alle onzuiverheden, gesorteerd en vervolgens op natuurlijke wijze in de open lucht gedroogd. Ze zullen de beste fijnproevers verrassen met hun krachtige geurenhun fijne en complexe smaak.

In Canada is 85% van deze branden natuurlijk en wordt veroorzaakt door bliksem. Ze dragen bij aan het herstel van bossen. De pH van deze verbrande grond bevordert de ontwikkeling van het morillemycelium dat zich kan voeden met kleine stukjes wortelsdie in de grond afsterven. Het plukken ervan in afgelegen gebieden is moeilijk, en net als alle wilde morieljes maakt zijn zeldzaamheid het tot een uitzonderlijke paddenstoel!

Omringd door specifieke boomsoorten groeit de Patagonische morel, de sterkst smakende variëteit, op grote hoogte in de Andes, ver van enige vervuiling op rijke bodems, terwijl hij bestand is tegen een hard en gecompliceerd klimaat. De biotoop geeft de Patagonische morielje een sterke en krachtige smaak en een dikke textuur die zeer gewaardeerd wordt door de grootste fijnproevers.