Gedroogde morieljes uit Canada 100g. Superieure kwaliteit.
Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morielen het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Ze worden op rijpheid geplukt en natuurlijk gedroogd, en zijn gegarandeerd vrij van aarde en zand. Ze hebben een grootte tussen de 2 en 6 cm en zijn ontsteeld.
Verrijk uw gerechten met onze gedroogde morieljes uit de bossen van Canada: een uitzonderlijk product, uit het wild. Canadese morieljes worden ook wel “vuurmorieljes” genoemd. Elk jaar gaan in Canada miljoenen hectares bos in rook op. 85% van deze branden zijn natuurlijk en worden veroorzaakt door bliksem. Ze dragen bij aan het herstel van bossen. De pH van deze verbrande grond zal de ontwikkeling van het morillemycelium bevorderen, dat zich kan voeden met kleine stukjes wortels die in de grond afsterven. Het plukken ervan, dat in de lente begint, is zwaar, en net als bij alle wilde morieljes is het door zijn zeldzaamheid een uitzonderlijke paddenstoel!
- Krachtige, houtachtige en verfijnde smaak: de Canadese morielje biedt een unieke smaakervaring, dankzij zijn intense en complexe smaak, zijn houtachtige en verfijnde geur, en zijn stevige en delicate textuur. Het is een paddenstoel die prachtig samengaat met vele ingrediënten en die een uitzonderlijke toets aan uw gerechten zal geven.
- Receptidee: Ze past perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto's, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor de saus met morieljes
- Rehydratatie: Bedek met lauw water gedurende minimaal 2 uur in een container, af en toe roeren. U vindt meer details over de voorbereiding en het koken van onze morielen in ons artikel Rehydratatie.
- Behoud : Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken voor 31/12/2027.
- Gezondheid : Dankzij het drogen verliezen de morieljes hun giftige karakter dat van nature aanwezig is in deze paddenstoelen, waardoor je er in alle veiligheid van kunt genieten.
- Ingrediënten: groene morchella, morchella elata
- Herkomst: Canada.
- Nettogewicht: 100 gram, 4-8 personen.
- Tas met hersluitbare ritssluiting 100% gemaakt van gerecyclede materialen.
- Gratis levering vanaf 50€ aankoop
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Onze bestsellers:
-
Gedroogde morieljes uit Patagonië op grote hoogte 100g
Normale prijs €69,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Gedroogde morieljes uit Patagonië op grote hoogte 50g
Normale prijs €34,95 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Premium kwaliteit gedroogde eekhoorntjesbrood 50g
Normale prijs €12,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €25,80 per 100g -
Premium kwaliteit gedroogde trompetten van de dood 50g
Normale prijs €11,50 EURNormale prijsEenheidsprijs €23,00 per 100g
Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse morieljes?
Om 100 g gedroogde morieljes te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse morieljes nodig. Tijdens de droogfase verliest de morielje 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Het kopen van 50 gram gedroogde morieljes voor € 40,- is hetzelfde als het kopen van 50 gram verse morieljes voor € 40,-. Uiteindelijk is de prijs identiek aan de prijs van verse morieljes en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde morielen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.
hoe kan ik mijn gedroogde morielen goed rehydrateren?
Om uw gedroogde morielen optimaal te rehydrateren, adviseren wij u de gewenste hoeveelheid in een container te doen, deze te bedekken met lauw tot warm water (vermijd te veel water), en ongeveer 2 uur te wachten terwijl u af en toe roert. Giet vervolgens uw morielen af in een vergiet en vang het rehydratiewater op, en spoel uw morielen grondig af onder helder water om alle onzuiverheden in de cellen te verwijderen. Uw morielen zijn klaar om te koken!
Tip: Gebruik het geurige rehydratatiewater om de smaak te versterken tijdens het koken van je morielen.
Hoe ze te koken?
Het is heel eenvoudig, je moet eerst je morielen ongeveer 2 uur rehydrateren in water in een kom, af en toe roeren en onze adviezen volgen. Daarna kun je ze gaan koken. Aarzel niet om onze recepten met morielen te raadplegen.
Rehydratatie
Volg ons goede advies voor het rehydrateren en koken van gedroogde morieljes door chef-kok Morel.