• Shiitakés séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Shiitakés séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Shiitakés séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
  • Shiitakés séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
1 4

Gedroogde shiitakes van superieure kwaliteit 50g

Een ongeëvenaarde aroma en een intense umami-smaak kenmerken onze gedroogde shiitakes, geselecteerd om u het beste te bieden.

Met onze gedroogde shiitakes, laat u verleiden door een explosie van smaken! Deze paddenstoelen met een unieke textuur en een intense umami-smaak zijn het geheime ingrediënt van veel Aziatische gerechten. Ze geven een originele toets aan al uw recepten. Een waar juweel van de traditionele Aziatische geneeskunde, de shiitake, ook wel "levenselixer" genoemd, staat bekend om zijn voordelen en anti-verouderingseigenschappen. De uitzonderlijke rijkdom aan krachtige antioxidanten helpt de celveroudering te vertragen en het immuunsysteem te versterken. Deze paddenstoel, al eeuwenlang gekweekt, is een waar elixer van jeugd voor lichaam en geest.

  • Zachte textuur en "umami" smaak :De shiitake, "de paddenstoel van de samoerai", is de meest geconsumeerde paddenstoel in Japan. Naast zijn voordelen wordt zijn rijke en geurige smaak gekenmerkt door de "umami" smaak, vertaald in het Nederlands als hartig, wat de vijfde smaak is.
  • Receptidee :Perfect om de smaak van uw soepen, sauzen, roerbakgerechten en stoofschotels te versterken... Ontdek ons recept voor de Lichte shiitake-soep.
  • Réhydratation :Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een bak, af en toe roeren. 
  • Bewaring: Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2028.
  • Ingrediënten :lentinula edodes
  • Netto gewicht : 50 gram (2-4 personen)
  • Oorsprong : Import.
  • Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop

Op voorraad

€6,90 EUR
€6,90 EUR
€13,80/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde champignonsGedroogde morieljes

Onze bestsellers:

Veel Gestelde Vragen

Hoe kan ik mijn gedroogde paddenstoelen het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde paddenstoelen het beste te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze uit te knijpen. Spoel ze indien nodig voorzichtig af. Uw paddenstoelen zijn klaar om te worden bereid!

Tip: u kunt het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, opvangen om de smaak tijdens het koken van uw paddenstoelen te versterken of om het in andere recepten te gebruiken (soepen, sauzen, enz.)

Hoe ze te koken?

Als je je paddenstoelen hebt gerehydrateerd, kun je ze heel eenvoudig verwerken in al je sauzen, soepen of romige soepen, in verfijnde recepten, roerbakgerechten met groenten, of als gebakken bijgerecht. Aarzel niet om het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, op te vangen om de smaak tijdens het koken van je paddenstoelen te versterken. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te krijgen, is ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens het droogproces verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse champignons en vaak zelfs lager, gezien het droogproces en onze kwaliteitsnorm.