• Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
  • Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
  • Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
  • Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
  • Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
1 5

Pak 4 paddenstoelen in: Morieljes, Eekhoorntjesbrood, Cantharellen, Trompetten van de dood

Een must voor fijnproevers. Ons assortiment van 4 gedroogde paddenstoelen zal al uw recepten verrijken. Patagonische morieljes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en doodstrompetten: 4 zeer verschillende soorten met zeer uitgesproken smaken en gewaardeerd door de beste chef-koks.

Proef de intense smaken van het bos in elk seizoen met ons pakket gedroogde paddenstoelen. Eekhoorntjesbrood, cantharellen, doodstrompetten en Patagonische morieljes bieden je een explosie van smaken. Onze paddenstoelen worden met de grootste zorg geselecteerd en gedroogd om al hun aroma’s te behouden en u een uitzonderlijke kwaliteit te bieden.

  • Smaak en geur:  Morieljes met hun uitgesproken en subtiele smaak met vlezige tonen zijn het de zeldzaamste paddenstoelen en het meest gewaardeerd door fijne fijnproevers. Gedroogde eekhoorntjesbrood ontwikkelt een meer uitgesproken smaak dan verse eekhoorntjesbrood. De smaken zijn inderdaad meer geconcentreerd en hebben zich ontwikkeld met nieuwe, zeer houtachtige aroma's en een ongeëvenaarde geur van kreupelhout. Cherrolles hebben een zeer fijne en aparte geur met kruidige tonen, wat resulteert in een licht peperige smaak in de afdronk. Death trompetten hebben ondanks hun ietwat sinistere naam een ​​zeer gastronomische en heerlijk houtachtige smaak.
  • Receptidee: in saus, in soep, door de pasta, in risotto of nog in een roerbakschotel... Ontdek onze recepten.
  • Ingrediënten: Morchella elata , eetbare paddenstoelen , foeragerende cantharellen , Craterellus cornucopioides
  • Nettogewicht: 95 gram (3 zakjes van 25 g en één van 20 g)
  • Samenstelling van de verpakking: Morieljes op grote hoogte 20 g - Gedroogde eekhoorntjesbrood 25 g - Gedroogde cantharellen 25 g - Gedroogde doodstrompetten 25 g
  • Herkomst: Frankrijk - EU - Patagonië (Zuid-Chili - Zuid-Argentinië)
  • Zakken met hersluitbare ritssluiting 100% gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop

Op voorraad

€29,90 EUR
€29,90 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Veel Gestelde Vragen

Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens de droogfase verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan de prijs van verse champignons en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode. In de tijd dat er nog geen koelkasten en diepvriezers bestonden, was het mogelijk om de oogst vele jaren onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en als de verpakking wordt geopend, verandert de op de verpakking aangegeven houdbaarheid niet als deze goed wordt gesloten en op een schone, koele en schone plaats wordt bewaard. droog uit het licht.

Hoe kook je ze?

Het is heel eenvoudig, je moet je paddo’s eerst gemiddeld 2 uur rehydrateren in water in een bakje. Dan kun je ze heel eenvoudig koken in al je sauzen, in soepen of veloutés, in uitgebreide recepten, gebakken groenten, gebakken als bijgerecht.Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken< /strong>, het is een ingrediënt om altijd bij de hand te hebben, een must-have in de keuken!

Hoe rehydrateer ik mijn gedroogde paddenstoelen op de juiste manier?

Om uw gedroogde paddenstoelen zo goed mogelijk te rehydrateren, raden wij u aan de gewenste hoeveelheid in een bakje te gieten, ze te bedekken met lauw of heet water (voeg niet te veel water toe), wacht ongeveer 2,5 uur en roer af en toe . Laat je champignons vervolgens in een vergiet uitlekken zonder ze aan te drukken. Spoel ze niet voor en na het rehydrateren. Je champignons zijn klaar om te koken!

Tip: u kunt het met parfum beladen rehydratatiesap recupereren om de smaak te accentueren bij het koken van uw champignons of om te gebruiken in andere recepten (soepen, sauzen, enz.)

Customer Reviews

Based on 2 reviews
50%
(1)
50%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Pascal Roy
Excellente qualité

Excellente qualité des morilles et des cèpes. Un petit bémol cependant en ce qui concerne les trompette de la mort : beaucoup de brisures dans le sachet (peut-être dû à des chocs durant le transport). Aussi, malgré une réhydratation de 3 heures, les girolles dont restées très sèches et dures. Je pense qu'au moins le double est nécessaire. Quoi qu'il en soit, tous les champignons étaient très parfumés et je recommande.

J
Jean-François COUTIN
Grande qualité du produit

Excellent service

Onze suggesties: