• Mousserons d'Automne séchés 50g - Chef Morel
  • Mousserons d'Automne séchés 50g - Chef Morel
  • Mousserons d'Automne séchés 50g - Chef Morel
  • Mousserons d'Automne séchés 50g - Chef Morel
1 4

Gedroogde Herfstmousserons 50g

Gedroogde mousserons zijn uitstekende kleine paddenstoelen met een verrassende smaak.

Ontdek onze gedroogde mousserons, een concentratie van bosachtige smaken. Zorgvuldig gedroogd behouden ze hun aroma en voedingskwaliteiten. Perfect om je gerechten het hele jaar door te verrijken, ze zijn onmisbaar voor paddenstoelliefhebbers.

  • Een fijne en uitgesproken houtachtige smaak : Hij wordt ook wel marasmius van de oréades genoemd, valse champignon of ook wel knoop van de gaiters. Je vindt hem van de lente tot de herfst, vooral in weiden en weilanden. Hij groeit vaak in groepen, in lijnen of in cirkels die 'heksenkringen' worden genoemd. Zijn vrij houtachtige smaak is zeer fijn en behoorlijk uitgesproken. Hun delicate smaak en het gemak van gebruik maken het een onmisbaar ingrediënt in elke keuken.
  • Receptidee : Ze zijn perfect om te verwerken in omeletten, maar ook in soepen of andere originele recepten. Ontdek onze recepten.
  • Rehydrateren : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een kom en af en toe roeren. 
  • Bewaring : Bewaren op een droge plaats uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2028.
  • Ingrediënten: marasmius oreades
  • Netto gewicht : 50 gram, 2-4 personen.
  • Herkomst : U.E.
  • Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
  • Gratis levering vanaf 50€ aankoop.

Op voorraad

€11,90 EUR
€11,90 EUR
€23,80/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde champignonsGedroogde morieljes

Onze bestsellers:

Veel Gestelde Vragen

Hoe kan ik mijn gedroogde paddenstoelen het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde paddenstoelen het beste te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze uit te knijpen. Spoel ze indien nodig voorzichtig af. Uw paddenstoelen zijn klaar om te worden bereid!

Tip: u kunt het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, opvangen om de smaak tijdens het koken van uw paddenstoelen te versterken of om het in andere recepten te gebruiken (soepen, sauzen, enz.)

Hoe ze te koken?

Als je je paddenstoelen hebt gerehydrateerd, kun je ze heel eenvoudig verwerken in al je sauzen, soepen of romige soepen, in verfijnde recepten, roerbakgerechten met groenten, of als gebakken bijgerecht. Aarzel niet om het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, op te vangen om de smaak tijdens het koken van je paddenstoelen te versterken. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te krijgen, is ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens het droogproces verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse champignons en vaak zelfs lager, gezien het droogproces en onze kwaliteitsnorm.