Gerookte gedroogde morieljes uit de Himalaya 25g. Superieure kwaliteit. 

Met de grootste zorg geselecteerd, zijn onze gedroogde morieljes het resultaat van ambachtelijk vakmanschap. Oogst op rijpheid en natuurlijk gedroogd, gegarandeerd vrij van aarde en zand. Ze zijn tussen 2 en 5 cm groot en zijn ontdaan van de steel.

Onze gedroogde morieljes uit de Himalaya zijn een uitstekende variëteit morieljes met een krachtige en licht rokerige smaak, gewaardeerd door de beste chef-koks. Het resultaat van een onvermoeibare zoektocht, onze morieljes worden uitsluitend in het wild geoogst in de bossen van de hoge bergen van de Himalaya. Deze vluchtige paddenstoelen, die alleen in het voorjaar groeien, na het smelten van de sneeuw, zijn het resultaat van een ware schattenjacht. Elke morielje is uniek, een geschenk van een gezonde en ongerepte natuur, vrij van enige vervuiling. Eenmaal geoogst, worden de morieljes op traditionele wijze gedroogd: met de hand aan een draad geregen tot een ketting, worden ze opgehangen bij de warmte van een haardvuur. Daarom zijn er soms kleine gaatjes te vinden aan de voet van de gedroogde morieljes. Dit eeuwenoude proces zorgt voor een langzame en natuurlijke dehydratie, waardoor alle aroma's van de paddenstoel behouden blijven. 

• Rijke en licht rokerige smaak :  Voor de fijnproevers is dit een van de beste morieljesoorten met een rijke, aromatische en licht rokerige smaak. Het is een hooggelegen morielje met een vrij dikke textuur en vrij brede alveolen. De Himalaya morielje is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde keuken.
• Receptidee : Het past perfect bij rood vlees, gevogelte, risotto, omeletten en pasta. Ontdek ons recept voor conchiglioni met morieljessaus en parmigiano.
• Réhydratation : Bedek met lauw water gedurende minimaal 2 uur in een bak, af en toe roeren. U vindt meer details over de bereiding en het koken van onze morieljes in ons artikel Réhydratation.
• Bewaring: Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2028.
• Gezondheid : Door het drogen verliezen morieljes hun van nature aanwezige giftige karakter, waardoor ze veilig te genieten zijn.
• Ingrediënten : morchella elata, morcella esculenta.
• Herkomst : Himalaya gebergte; Nepal, Tibet en Kasjmir (India).
• Netto gewicht : 25 gram, 1-2 personen.
• Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
• Gratis levering vanaf 50€ aankoop