• Mélange forestier 4 champignons 50g - Chef Morel
  • Mélange forestier 4 champignons 50g - Chef Morel
1 2

Bosmix van 4 paddenstoelen 50g

Onze bosmix is een explosie van smaken en kleuren, rijk aan vitamines D & B, mineralen en antioxidanten dankzij een strenge selectie van 4 variëteiten. 

Onze bosmix is een assortiment van vier paddenstoelen, zorgvuldig geselecteerd op hun complementaire smaken en visuele nuances. Het zal al je culinaire creaties verheffen door een vleugje verfijning aan je borden toe te voegen. Een harmonieuze mix van gele boleten, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen en shiitakes, die een symfonie van smaken en texturen biedt. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde keuken.

  • Geurige smaak : Deze gedroogde bosmix, samengesteld uit verschillende soorten paddenstoelen, is ideaal om al je recepten en bos-sauzen te parfumeren. Na het weken, bak deze paddenstoelen 5 minuten in een pan met vetstof om hun geurige en krachtige aroma's te ontwikkelen en verwerk ze daarna in je sauzen, soepen en al je recepten.
  • Receptidee : Perfect in de pan, in een omelet of als bijgerecht bij vlees. Ontdek onze recepten.
  • Réhydratation : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een bak, af en toe roeren. 
  • Bewaring: Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2027.

Op voorraad

€8,50 EUR
€8,50 EUR
€17,00/100g
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Ontdek al onze producten

Gedroogde champignonsGedroogde morieljes

Onze bestsellers:

Veel Gestelde Vragen

Hoe kan ik mijn gedroogde paddenstoelen het beste rehydrateren?

Hier zijn enkele tips om uw gedroogde paddenstoelen het beste te rehydrateren. Giet de gewenste hoeveelheid in een kom. Bedek ze met lauw water, maar gebruik niet te veel water. Laat ongeveer 2,5 uur weken en roer af en toe. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze uit te knijpen. Spoel ze indien nodig voorzichtig af. Uw paddenstoelen zijn klaar om te worden bereid!

Tip: u kunt het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, opvangen om de smaak tijdens het koken van uw paddenstoelen te versterken of om het in andere recepten te gebruiken (soepen, sauzen, enz.)

Hoe ze te koken?

Als je je paddenstoelen hebt gerehydrateerd, kun je ze heel eenvoudig verwerken in al je sauzen, soepen of romige soepen, in verfijnde recepten, roerbakgerechten met groenten, of als gebakken bijgerecht. Aarzel niet om het rehydratatievocht, dat vol smaak zit, op te vangen om de smaak tijdens het koken van je paddenstoelen te versterken. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!

Hoe lang kan ik ze bewaren?

Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.

Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?

Om 100 g gedroogde champignons te krijgen, is ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens het droogproces verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan die van verse champignons en vaak zelfs lager, gezien het droogproces en onze kwaliteitsnorm.