Gedroogde herfstmosserons 50g
Gedroogde veldhoen zijn uitstekende kleine paddenstoelen met een verrassende smaak.
Ontdek onze gedroogde champignons, een geconcentreerde smaak van het bos. Zorgvuldig gedroogd, behouden ze al hun aroma en voedingskwaliteiten. Perfect om uw gerechten het hele jaar door te verrijken, zijn ze onmisbaar voor paddenstoelenliefhebbers.
- Een fijne en uitgesproken houtachtige smaak: Het wordt ook wel marasme van de oreaden genoemd, valse champignon of ook wel knoop van de gaiters. Men vindt het van de lente tot de herfst voornamelijk in weiden en graslanden. Het groeit vaak in groepen, in lijnen of in cirkels die "heksenkringen" worden genoemd. De vrij houtachtige smaak is zeer fijn en vrij uitgesproken. Hun delicate smaak en het gebruiksgemak maken het tot een onmisbaar ingrediënt in elke keuken.
- Receptidee: Het is perfect om te bereiden in omeletten, maar ook in soepen of elk ander origineel recept. Ontdek onze recepten.
- Rehydratie : Minimaal 2 uur bedekken met lauw water in een bakje, af en toe roeren.
- Behoud: Droog en uit de buurt van licht bewaren. Bij voorkeur te gebruiken vóór 31/12/2027.
- Ingrediënten: Marasmius oreades
- Netto gewicht : 50 gram, 2-4 personen.
- Oorsprong : E.U.
- Zakje met hersluitbare ritssluiting, gemaakt van gerecyclede materialen.
- Gratis levering vanaf een aankoop van 50€.
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden




Onze bestsellers:
-
Gedroogde morieljes uit Patagonië op grote hoogte 100g
Normale prijs €69,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Gedroogde morieljes uit Patagonië op grote hoogte 50g
Normale prijs €34,95 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100g -
Premium kwaliteit gedroogde eekhoorntjesbrood 50g
Normale prijs €12,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €25,80 per 100g -
Premium kwaliteit gedroogde trompetten van de dood 50g
Normale prijs €11,50 EURNormale prijsEenheidsprijs €23,00 per 100g -
Gedroogde cantharellen van superieure kwaliteit 50g
Normale prijs €11,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €23,80 per 100g -
Premium kwaliteit gedroogde eekhoorntjesbrood 100g
Normale prijs €24,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €24,90 per 100g -
Gedroogde morieljes uit Patagonië op grote hoogte 200g
Normale prijs €138,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,45 per 100g -
Gedroogde gerookte morieljes uit de Himalaya 100g
Normale prijs €69,90 EURNormale prijsEenheidsprijs €69,90 per 100gUitverkocht
Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan voor verse champignons?
Om 100 g gedroogde champignons te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens de droogfase verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan de prijs van verse champignons en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode, in de tijd dat koelkasten en vriezers niet bestonden, het stelde in staat om een oogst jarenlang in de beste conserveringsomstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen blijven gemiddeld 2 jaar goed en wanneer de verpakking is geopend, verandert de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat niet als deze goed is afgesloten en op een schone, koele en droge plaats uit de buurt van licht wordt bewaard.
hoe hydrateer ik mijn gedroogde paddenstoelen goed?
Om uw gedroogde paddenstoelen optimaal te rehydrateren, adviseren wij u om de gewenste hoeveelheid in een container te doen, deze te bedekken met lauw tot warm water (vermijd te veel water), en ongeveer 2,5 uur te wachten terwijl u af en toe roert. Giet vervolgens uw paddenstoelen af in een vergiet zonder ze te drukken, vermijd het spoelen voor en na de rehydratie. Uw paddenstoelen zijn klaar om te koken!
Tip: je kunt het rehydratatievocht vol smaak gebruiken om de smaak te versterken bij het koken van je champignons of om te gebruiken in andere recepten (soepen, sauzen, enz...)
Hoe ze te koken?
Het is heel eenvoudig, je moet eerst je paddenstoelen gemiddeld 2 uur rehydrateren in water in een container. Daarna kun je ze heel eenvoudig gebruiken in al je sauzen, in soepen of in romige soepen, in uitgebreide recepten, in groentepannetjes, of als bijgerecht. Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken, het is een ingrediënt dat je altijd bij de hand moet hebben, een must-have in de keuken!