Gedroogde gele cantharellen 50g
Onze gedroogde gele cantharellen zijn zorgvuldig geselecteerd en bieden u een uitzonderlijke kwaliteit en een onnavolgbaar aroma.
Verrijk uw gerechten met het betoverende aroma van onze gedroogde gele cantharellen: een vleugje zon en bos voor uw meest verfijnde recepten. Deze delicate paddenstoelen worden in de herfst met de hand geplukt uit het struikgewas en zorgvuldig gedroogd om hun fruitige en licht kruidige geur te behouden die kenmerkend is voor paddenstoelen uit het dennenbos. Deze paddenstoel onthult na het drogen vele smaken en zal op natuurlijke wijze zijn plaats vinden in uw keuken.
- Fijne smaak en delicate textuur: Het is een paddenstoel die zich uitstekend leent om te drogen. Wanneer het gerehydrateerd is, zul je een textuur vinden die dicht bij verse cantharellen ligt. De smaak is zeer fijn, de geur is fruitig en de afdronk eindigt met een licht peperige en tegelijkertijd zoete noot.
- Recept idee: Te gebruiken in een roerbakschotel, als bijgerecht of in sauzen. Ontdek ons recept voor de uientaart met gele chanterelles.
- Ingrediënten: krater lutescens
- Nettogewicht: 50 gram, 2-4 personen.
- Herkomst: EU
- Tas met hersluitbare ritssluiting 100% gemaakt van gerecyclede materialen.
- Gratis levering vanaf 50€ aankoop
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse champignons?
Om 100 g gedroogde champignons te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens de droogfase verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan de prijs van verse champignons en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode. In de tijd dat er nog geen koelkasten en diepvriezers bestonden, was het mogelijk om de oogst vele jaren onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en als de verpakking wordt geopend, verandert de op de verpakking aangegeven houdbaarheid niet als deze goed wordt gesloten en op een schone, koele en schone plaats wordt bewaard. droog uit het licht.
Hoe kook je ze?
Het is heel eenvoudig, je moet je paddo’s eerst gemiddeld 2 uur rehydrateren in water in een bakje. Dan kun je ze heel eenvoudig koken in al je sauzen, in soepen of veloutés, in uitgebreide recepten, gebakken groenten, gebakken als bijgerecht.Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken< /strong>, het is een ingrediënt om altijd bij de hand te hebben, een must-have in de keuken!
Hoe rehydrateer ik mijn gedroogde paddenstoelen op de juiste manier?
Om uw gedroogde paddenstoelen zo goed mogelijk te rehydrateren, raden wij u aan de gewenste hoeveelheid in een bakje te gieten, ze te bedekken met lauw of heet water (voeg niet te veel water toe), wacht ongeveer 2,5 uur en roer af en toe . Laat je champignons vervolgens in een vergiet uitlekken zonder ze aan te drukken. Spoel ze niet voor en na het rehydrateren. Je champignons zijn klaar om te koken!
Tip: u kunt het met parfum beladen rehydratatiesap recupereren om de smaak te accentueren bij het koken van uw champignons of om te gebruiken in andere recepten (soepen, sauzen, enz.)