Tarte aux oignons et Chanterelles jaunes

Ingrédients:

• 1 pâte feuilleté
• 1 kg d’oignons
• 20 cl de crème fraîche
• 25 g de chanterelles jaunes sèches Chef Morel
• sel, poivre

Recette :

1. Dans un récipient, réhydratez vos chanterelles dans de l’eau tiède pendant minimum 30 minutes, l’idéal étant de patienter 2 à 3 heures. Gardez son jus de réhydratation.

2. Étalez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez la pâte à la fourchette.

3. Faire suer les oignons émincés avec de l’huile dans une sauteuse à feu doux.

4. Quand les oignons ont blondi, rajoutez vos chanterelles ainsi que son jus de réhydratation et laissez mijoter jusqu’à réduction complète du liquide.

5. Ajoutez la crème fraîche, sel et poivre.

6. Versez la préparation sur la pâte.

7. Faire cuire dans un four à 180°C pendant environ 40 minutes

 Bon appétit !