Morchelrezepte
Putenkeule mit Kastanien, Morchelsauce
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenkeule 400 g gekochte Kastanien Olivenöl 60 g getrocknete Morcheln von Chef Morel 25 cl flüssige Sahne 10 cl Weißwein (Arbois Blanc, Bourgogne Blanc oder...
Putenkeule mit Kastanien, Morchelsauce
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenkeule 400 g gekochte Kastanien Olivenöl 60 g getrocknete Morcheln von Chef Morel 25 cl flüssige Sahne 10 cl Weißwein (Arbois Blanc, Bourgogne Blanc oder...
Mit Foie Gras gefüllte Morcheln
Zutaten für 4 Personen: 12 Jumbo-Morcheln - Hier im Angebot - 100 g Gänseleber 15 cl Kalbsfond 2cl trockener Weißwein 5 cl flüssige Schlagsahne 30 % 1 Schalotte 12 feine...
Mit Foie Gras gefüllte Morcheln
Zutaten für 4 Personen: 12 Jumbo-Morcheln - Hier im Angebot - 100 g Gänseleber 15 cl Kalbsfond 2cl trockener Weißwein 5 cl flüssige Schlagsahne 30 % 1 Schalotte 12 feine...
Morchelsauce
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln - Hier im Angebot - 25 cl flüssige Sahne 10 cl Weißwein (Arbois Blanc, Bourgogne Blanc oder Pinot Noir) 25g Butter 1...
Morchelsauce
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln - Hier im Angebot - 25 cl flüssige Sahne 10 cl Weißwein (Arbois Blanc, Bourgogne Blanc oder Pinot Noir) 25g Butter 1...
Filet Mignon, Morcheln und grüne Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln- Hier im Angebot - 800g Filet Mignon (Kalb oder Schwein) 1 kg frische grüne Bohnen 20 cl flüssige Schlagsahne 30 % Salz,...
Filet Mignon, Morcheln und grüne Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln- Hier im Angebot - 800g Filet Mignon (Kalb oder Schwein) 1 kg frische grüne Bohnen 20 cl flüssige Schlagsahne 30 % Salz,...
Morchelkruste und weichgekochtes Ei
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln - Hier im Angebot - 4 große frische Eier 1 Schalotte 30 cl flüssige Sahne 30 % mg 4 dicke Scheiben Brot...
Morchelkruste und weichgekochtes Ei
Zutaten für 4 Personen: 60 g getrocknete Morcheln - Hier im Angebot - 4 große frische Eier 1 Schalotte 30 cl flüssige Sahne 30 % mg 4 dicke Scheiben Brot...
Morchelrisotto
Zutaten für 6 Personen: 500g spezieller Risottoreis 50 g getrocknete Morcheln von Chef Morel 2 gehackte Schalotten 25 cl Weißwein 1,5 Liter Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe 120 g geriebener Parmesan...
Morchelrisotto
Zutaten für 6 Personen: 500g spezieller Risottoreis 50 g getrocknete Morcheln von Chef Morel 2 gehackte Schalotten 25 cl Weißwein 1,5 Liter Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe 120 g geriebener Parmesan...