Getrocknete Morcheln zum Füllen, Jumbogröße 90g
Mit größter Sorgfalt ausgewählt, sind unsere getrockneten Morcheln das Ergebnis handwerklichen Könnens. Sie werden in reifem Zustand geerntet und natürlich getrocknet, und sind garantiert frei von Erde und Sand. Sie haben eine außergewöhnliche Größe von 6 bis 10 cm und sind entstielt.
Entdecken Sie unsere getrockneten Jumbo-Morcheln, einen außergewöhnlichen Pilz, ebenso selten wie wertvoll. Diese außergewöhnlichen Exemplare mit ihren charakteristischen Wabenkappen sind das Ergebnis des Know-hows der Vorfahren und einer großzügigen Natur. Diese getrockneten Jumbo-Morcheln im XXL-Format werden im Frühjahr gepflückt und von vielen erwartet. Sie werden von Hand gepflückt und von Unreinheiten gereinigt, sortiert und dann auf natürlichen Holzregalen getrocknet. Ein außergewöhnliches Produkt für raffinierte Rezepte. Ihre großzügige Größe macht sie zu einem einzigartigen Produkt, perfekte Morchelfüllungen für Köche und Kochbegeisterte, die Gourmetgerichte zubereiten möchten.
- Kraftvoller Duft und großzügige Größe: Mit ihrer außergewöhnlichen Größe sind Jumbo-Morcheln ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Ihr festes und zartes Fruchtfleisch gibt im Mund eine Vielzahl von Aromen frei: Haselnuss, Unterholz und ein Hauch Umami. Mit ihrem kräftigen Duft und dem feinen, komplexen Geschmack begeistern sie selbst feinste Feinschmecker.
- Rezeptidee: Gefüllte Morcheln. Entdecken Sie unser Rezept für die Gefüllten Morcheln mit Foie Gras.
- Rehydratation : 1,5 Stunden in lauwarmem Wasser in einem Behälter abdecken und gelegentlich umrühren. Weitere Details zur Vorbereitung und Zubereitung unserer Morcheln finden Sie in unserem Artikel Rehydratation.
- Konservierung: Durch Trocknen, eine uralte Konservierungsmethode, können sie zwei Jahre oder länger gelagert werden.
- Gesundheit: Durch das Trocknen verlieren Morcheln ihren giftigen Charakter, der von Natur aus in diesen Pilzen vorhanden ist, sodass sie völlig unbedenklich genossen werden können.
- Zutaten : Morchella conica, Morchella elata, essbare Morchel.
- Herkunft: Import von außerhalb der EU: Auswahl, die ihre imposante Größe gegenüber ihrer geografischen Herkunft bevorzugt.
- Nettogewicht: 90 Gramm, +- 22 bis 24 Morcheln.
- Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss aus recycelten Materialien.
- Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf
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Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Zu der Zeit, als es noch keine Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter den besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Morcheln sind durchschnittlich 2 Jahre haltbar und beim Öffnen der Verpackung ändert sich die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit nicht, wenn diese ordnungsgemäß verschlossen und an einem sauberen, kühlen und sauberen Ort gelagert wird. Vor Licht schützen.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Morcheln zunächst durchschnittlich 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren, dabei von Zeit zu Zeit umrühren und unseren Rat befolgen. Dann können Sie sie kochen.Zögern Sie nicht, unsere Rezepte mit Morcheln zu konsultieren.< /strong>
Wie rehydriere ich meine getrockneten Spitzmorcheln richtig?
Um Ihre getrockneten Morcheln bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu füllen, mit lauwarmem oder heißem Wasser zu bedecken (nicht zu viel Wasser hinzuzufügen), ca. 2 Stunden zu warten und dabei ab und zu umzurühren . Anschließend lassen Sie Ihre Morcheln in einem Sieb abtropfen, wobei Sie den Rehydrierungssaft auffangen. Anschließend spülen Sie Ihre Morcheln sorgfältig unter klarem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen in den Alveolen zu entfernen. Ihre Morcheln sind bereit zum Kochen!
Tipp: Fangen Sie den geschmacksintensiven Rehydrierungssaft auf, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Morcheln hervorzuheben.
Rehydrierung
Befolgen Sie unsere guten Ratschläge zum Rehydrieren und Kochen getrockneter Spitzmorcheln von Chefkoch Morel.
Vraiment ces morilles sont énormes et belles. A farcir
Morilles séchées Jumbo à farcir - 90 gr.
Commande bien délivrée, mais trop tôt pour avis,
pas encore dégustée.
Farcies aux St Jacques c'est une pure merveille
Des morilles de taille impressionnante, au goût subtile … les amateurs ont adoré.
Un super rapport Qualité/Prix !