Premium getrocknete Totentrompeten 50g
Erleben Sie die Intensität unserer getrockneten Totentrompeten. Sorgfältig ausgewählt sind sie ein Muss für die Gourmetküche.
Mit ihrer charakteristischen Form und dunklen Farbe verströmen getrocknete Totentrompeten ein betörendes Aroma von Unterholz und Haselnuss. Ihre feste und leicht knusprige Konsistenz verleiht ihnen in der Küche eine einzigartige Persönlichkeit. Ein Genuss für die Geschmacksknospen von Liebhabern intensiver Aromen. Sie werden auch Füllhorn oder Schwarze Pfifferlinge genannt und kommen im Herbst in unseren europäischen Wäldern vor. Von Hand geerntet und sorgfältig getrocknet verleihen sie all Ihren Rezepten einen Hauch von Originalität.
- Holziger Geschmack, feste und knackige Textur: Die Totentrompeten haben einen holzigen und gehaltvollen Geschmack, der durch das Trocknen verstärkt wird. Die Rehydratation gibt den Totentrompeten ihre ursprüngliche Textur zurück, sodass Sie sie zubereiten können, als wären sie gerade frisch gepflückt worden.
- Rezeptidee: Ihr kräftiger Geschmack und ihr holziger Duft werden Ihre Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte aufwerten. Entdecken Sie unser Rezept für die Halloween-Suppe mit Totentrompeten.
- Rehydratation : Mindestens 2 Stunden in einem Behälter mit lauwarmem Wasser abdecken und gelegentlich umrühren.
- Erhaltung: An einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Vorzugsweise bis zum 31.12.2027 verbrauchen.
- Zutaten : Kraterellus cornucopioides
- Nettogewicht: 50 Gramm, 2-4 Personen.
- Herkunft: Frankreich – U.E.
- Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss, 100 % aus recycelten Materialien.
- Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf
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Häufig gestellte Fragen
Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?
Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigen Sie etwa 1 kg frische Pilze. Während der Trocknungsphase verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Letztendlich ist der Preis derselbe wie der Preis für frische Pilze und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.
Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.
Wie rehydriere ich meine getrockneten Pilze richtig?
Um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren, empfehlen wir, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu geben, sie mit lauwarmem bis heißem Wasser zu bedecken (vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen), und etwa 2,5 Stunden zu warten, während Sie gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Pilze anschließend in einem Sieb abtropfen, ohne sie zu drücken, und vermeiden Sie das Spülen vor und nach der Rehydrierung. Ihre Pilze sind bereit zum Kochen!
Tipp: Sie können den aromatisierten Rehydratationssaft verwenden, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder in anderen Rezepten (Suppen, Saucen usw.) zu verwenden.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach, Sie müssen zuerst Ihre Pilze etwa 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren. Danach können Sie sie ganz einfach in all Ihren Saucen, in Suppen oder Pürees, in aufwendigen Rezepten, in Gemüsepfannen oder als Beilage anbraten. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer zur Hand haben sollte, ein Must-Have in der Küche!