Packen Sie 4 Pilze ein – Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge, Todestrompeten
Ein Muss für Feinschmecker. Unser Sortiment aus 4 getrockneten Pilzen verfeinert alle Ihre Rezepte. Patagonische Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge und Totenstrompeten: 4 sehr unterschiedliche Sorten mit sehr ausgeprägten Aromen, die von den besten Köchen geschätzt werden.
Probieren Sie die intensiven Aromen des Waldes zu jeder Jahreszeit mit unserer Packung getrockneter Pilze. Steinpilze, Pfifferlinge, Totenstrompeten und patagonische Morcheln bieten Ihnen eine Geschmacksexplosion. Unsere Pilze werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und getrocknet, um alle Aromen zu bewahren und Ihnen eine außergewöhnliche Qualität zu bieten.
- Geschmack und Duft : Die Morcheln mit ihrem ausgeprägten und subtilen Geschmack mit fleischigen Noten sind die seltensten und am meisten geschätzten Pilze unter Feinschmeckern. Die Steinpilze getrocknet entwickeln einen ausgeprägteren Geschmack als frische Steinpilze. Tatsächlich sind die Aromen konzentrierter und haben mit dem Trocknen neue, sehr holzige Aromen und einen unvergleichlichen Duft des Waldbodens entwickelt. Die Pfifferlinge weisen ein sehr feines und gut unterscheidbares Aroma mit würzigen Noten auf, das sich in einem leichten pfeffrigen Geschmack im Abgang äußert. Die Totentrompeten haben trotz ihres etwas unheimlichen Namens einen sehr genussvollen und köstlich holzigen Geschmack.
- Rezeptidee: in Sauce, in Suppe, in Pasta, in Risotto oder auch in der Pfanne... Entdecken Sie unsere Rezepte.
- Rehydratation : Mindestens 2 Stunden in einem Behälter mit lauwarmem Wasser abdecken und gelegentlich umrühren.
- Erhaltung: An einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Vorzugsweise bis zum 31.12.2027 verbrauchen.
- Zutaten : Morchella elata , essbare Pilze , Futterpfifferlinge , Kraterellus cornucopioides
- Nettogewicht: 95 Gramm (3 Beutel mit 25 g und einer mit 20 g)
- Zusammensetzung der Packung: Hochgebirgsmorcheln 20 g - Getrocknete Steinpilze 25 g - Getrocknete Pfifferlinge 25 g - Getrocknete Todestrompeten 25 g
- Herkunft: Frankreich – EU – Patagonien (Südchile – Südargentinien)
- Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, 100 % aus recycelten Materialien.
- Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf
Auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Unsere Bestseller:
-
Getrocknete Morcheln aus dem Hochgebirgspatagonien 100g
Normaler Preis €69,90 EURNormaler PreisGrundpreis €69,90 pro 100g -
Getrocknete Morcheln aus dem Hochgebirgspatagonien 50g
Normaler Preis €34,95 EURNormaler PreisGrundpreis €69,90 pro 100g -
Getrocknete Steinpilze in Premiumqualität, 50 g
Normaler Preis €12,90 EURNormaler PreisGrundpreis €25,80 pro 100g -
Getrocknete Todestrompeten in Premiumqualität, 50 g
Normaler Preis €11,50 EURNormaler PreisGrundpreis €23,00 pro 100g
Häufig gestellte Fragen
Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?
Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigen Sie etwa 1 kg frische Pilze. Während der Trocknungsphase verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Letztendlich ist der Preis derselbe wie der Preis für frische Pilze und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.
Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.
Wie rehydriere ich meine getrockneten Pilze richtig?
Um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren, empfehlen wir, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu geben, sie mit lauwarmem bis heißem Wasser zu bedecken (vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen), und etwa 2,5 Stunden zu warten, während Sie gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Pilze anschließend in einem Sieb abtropfen, ohne sie zu drücken, und vermeiden Sie das Spülen vor und nach der Rehydrierung. Ihre Pilze sind bereit zum Kochen!
Tipp: Sie können den aromatisierten Rehydratationssaft verwenden, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder in anderen Rezepten (Suppen, Saucen usw.) zu verwenden.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach, Sie müssen zuerst Ihre Pilze etwa 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren. Danach können Sie sie ganz einfach in all Ihren Saucen, in Suppen oder Pürees, in aufwendigen Rezepten, in Gemüsepfannen oder als Beilage anbraten. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer zur Hand haben sollte, ein Must-Have in der Küche!