Getrocknete Morcheln zum Füllen, Größe Jumbo, 90g
Mit größter Sorgfalt ausgewählt, sind unsere getrockneten Morcheln das Ergebnis handwerklichen Könnens. Reif geerntet und natürlich getrocknet, sind sie garantiert frei von Erde und Sand. Sie haben eine außergewöhnliche Größe von 6 bis 10 cm und sind entstielt.
Entdecken Sie unsere getrockneten Jumbo-Morcheln, einen außergewöhnlichen Pilz, so selten wie kostbar. Diese außergewöhnlichen Exemplare mit den charakteristischen wabenförmigen Hüten sind das Ergebnis jahrhundertealten Könnens und einer großzügigen Natur. Im Frühling geerntet und von vielen erwartet, werden diese getrockneten Jumbo XXL-Morcheln von Hand geerntet, von allen Verunreinigungen befreit, sortiert und dann natürlich auf Holzgittern getrocknet. Ein außergewöhnliches Produkt für raffinierte Rezepte. Ihre großzügige Größe macht sie zu einem einzigartigen Produkt, perfekte Morcheln zum Füllen für Köche und Kochliebhaber, die gastronomische Gerichte zubereiten möchten.
- Kräftiges Aroma und großzügige Größe : Mit ihrer außergewöhnlichen Größe sind Jumbo-Morcheln ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Ihr Fleisch, zugleich fest und zart, entfaltet im Mund eine Vielzahl von Aromen: Haselnuss, Waldboden und eine Prise Umami. Sie erfreuen die feinsten Feinschmecker mit ihrem kräftigen Duft und ihrem feinen, komplexen Geschmack.
- Rezeptidee : Morcheln zum Füllen. Entdecken Sie unser Rezept für Morcheln gefüllt mit Gänseleber.
- Rehydrierung : Mit lauwarmem Wasser mindestens 2 Stunden in einem Behälter bedecken und gelegentlich umrühren. Weitere Details zur Zubereitung und zum Kochen unserer Morcheln finden Sie in unserem Artikel Rehydrierung.
- Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vorzugsweise vor dem 31.12.2027 konsumieren.
- Gesundheit : Durch das Trocknen verlieren die Morcheln ihre natürlich in diesen Pilzen enthaltene toxische Wirkung, was es ermöglicht, sie sicher zu genießen.
- Zutaten: Morchella conica, morchella elata, morchella esculenta.
- Herkunft : Import außerhalb der EU. Verschiedene Herkunftsländer: Auswahl, die ihre imposante Größe gegenüber ihrer geografischen Herkunft bevorzugt.
- Nettogewicht : 90 Gramm, +- 22 bis 24 Morcheln.
- Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, hergestellt aus recycelten Materialien.
- Kostenloser Versand ab 50€ Einkaufswert
Nicht vorrätig
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Unsere Bestseller:
-
Getrocknete Morcheln aus der Höhe Patagonien 100g
Normaler Preis €69,90 EURNormaler PreisGrundpreis €69,90 pro 100g -
Getrocknete Morcheln aus der Höhe Patagonien 50g
Normaler Preis €34,95 EURNormaler PreisGrundpreis €69,90 pro 100g -
Getrocknete Steinpilze Spitzenqualität 50g
Normaler Preis €12,90 EURNormaler PreisGrundpreis €25,80 pro 100g -
Getrocknete Totentrompeten Premiumqualität 50g
Normaler Preis €11,50 EURNormaler PreisGrundpreis €23,00 pro 100g -
Getrocknete Pfifferlinge in Premiumqualität 50g
Normaler Preis €11,90 EURNormaler PreisGrundpreis €23,80 pro 100g -
Getrocknete Steinpilze Spitzenqualität 100g
Normaler Preis €24,90 EURNormaler PreisGrundpreis €24,90 pro 100g -
Getrocknete Morcheln aus der Höhe Patagoniens 200g
Normaler Preis €138,90 EURNormaler PreisGrundpreis €69,45 pro 100g -
Getrocknete geräucherte Morcheln aus dem Himalaya 100g
Normaler Preis €69,90 EURNormaler PreisGrundpreis €69,90 pro 100g
Häufig gestellte Fragen
Warum scheinen die Preise teurer zu sein als bei frischen Morcheln?
Um 100 g getrocknete Morcheln zu erhalten, benötigen Sie ca. 1 kg frische Morcheln. Während der Trocknungsphase verliert die Morchel 9/10 ihres Ausgangsgewichts. Der Kauf von 50 Gramm getrockneten Morcheln für 40 € ist wie der Kauf von 50 Gramm frischen Morcheln für 40 €. Im Endeffekt ist der Preis identisch mit dem Preis für frische Morcheln und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.
Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Morcheln sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.
Wie rehydriere ich meine getrockneten Morcheln richtig?
Um Ihre getrockneten Morcheln bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu geben, mit lauwarmem bis heißem Wasser zu bedecken (vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen), und etwa 2 Stunden zu warten, dabei gelegentlich umzurühren. Lassen Sie anschließend Ihre Morcheln in einem Sieb abtropfen und sammeln Sie die Rehydratationsflüssigkeit, dann spülen Sie Ihre Morcheln gründlich unter klarem Wasser ab, um alle Verunreinigungen in den Zellen zu entfernen. Ihre Morcheln sind bereit zum Kochen!
Tipp: Holen Sie sich den aromatischen Rehydratationssaft, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Morcheln zu verstärken.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach, zuerst müssen Sie Ihre Morcheln etwa 2 Stunden in Wasser in einem Behälter rehydrieren, dabei gelegentlich umrühren und unseren Ratschlägen folgen. Danach können Sie sie sofort zubereiten. Zögern Sie nicht, unsere Rezepte mit Morcheln zu konsultieren.
Rehydrierung
Befolgen Sie unsere guten Ratschläge zum Rehydrieren und Kochen getrockneter Spitzmorcheln von Chefkoch Morel.