• Shiitakés séchés qualité supérieure 50g - Chef Morel
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Getrocknete Shiitakes in Premiumqualität 50g

Ein unvergleichliches Aroma und ein intensiver Umami-Geschmack zeichnen unsere getrockneten Shiitakes aus, die für Sie ausgewählt wurden, um das Beste zu bieten.

Mit unseren getrockneten Shiitakes lassen Sie sich von einer Geschmacksexplosion verführen! Diese Pilze mit ihrer einzigartigen Textur und dem intensiven Umami-Geschmack sind die geheime Zutat vieler asiatischer Gerichte. Sie verleihen all Ihren Rezepten eine originelle Note. Ein wahrer Schatz der traditionellen asiatischen Medizin, wird der Shiitake, auch "Lebenselixier" genannt, für seine wohltuenden und anti-aging Eigenschaften geschätzt. Seine außergewöhnliche Reichhaltigkeit an starken Antioxidantien trägt dazu bei, die Zellalterung zu verlangsamen und das Immunsystem zu stärken. Dieser seit Jahrhunderten kultivierte Pilz ist ein wahres Jungbrunnenelixier für Körper und Geist.

  • Sanfte Textur und "Umami"-Geschmack :Der Shiitake, "der Pilz des Samurai", ist der meistverzehrte Pilz in Japan. Neben seinen Vorteilen zeichnet sich sein reicher und aromatischer Geschmack durch die "Umami"-Note aus, die auf Deutsch mit dem Wort schmackhaft übersetzt wird und die fünfte Geschmacksrichtung darstellt.
  • Rezeptidee :Perfekt, um den Geschmack Ihrer Suppen, Soßen, Pfannengerichte und Schmorgerichte zu verfeinern... Entdecken Sie unser Rezept für die leichte Shiitake-Suppe.
  • Rehydrierung :Mit lauwarmem Wasser mindestens 2 Stunden in einem Behälter bedecken und gelegentlich umrühren. 
  • Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vorzugsweise vor dem 31.12.2028 konsumieren.
  • Zutaten:lentinula edodes
  • Nettogewicht : 50 Gramm (2-4 Personen)
  • Herkunft : Import.
  • Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, hergestellt aus recycelten Materialien.
  • Kostenloser Versand ab 50€ Einkaufswert

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Häufig gestellte Fragen

Wie rehydriere ich getrocknete Pilze richtig?

Hier sind einige Tipps, um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren. Geben Sie die gewünschte Menge in einen Behälter. Bedecken Sie sie mit lauwarmem Wasser, ohne zu viel Wasser zu verwenden. Warten Sie etwa 2 Stunden und 30 Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Gießen Sie dann Ihre Pilze in ein Sieb ab, ohne sie auszudrücken. Spülen Sie sie bei Bedarf vorsichtig ab. Ihre Pilze sind nun bereit zum Kochen!

Tipp: Sie können den aromatischen Einweichsaft auffangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder ihn in anderen Rezepten (Suppen, Soßen usw.) zu verwenden.

Wie kocht man sie?

Nachdem Sie Ihre Pilze rehydriert haben, können Sie sie ganz einfach in all Ihren Soßen, Suppen oder Cremesuppen, in ausgefeilten Rezepten, Gemüsepfannen oder als gebratenes Beilage zubereiten. Zögern Sie nicht, den aromatischen Rehydrationssaft aufzufangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer griffbereit haben sollte, ein Muss in der Küche!

Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.

Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?

Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigt man etwa 1 kg frische Pilze. Während des Trocknungsprozesses verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Am Ende ist der Preis identisch mit dem des frischen Pilzes und oft sogar günstiger, wenn man die Trocknungsarbeit und unsere Qualitätsrichtlinien berücksichtigt.