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  • Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
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Pack 4 Pilze - Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten

Ein Muss für Feinschmecker. Unsere Auswahl von 4 getrockneten Pilzsorten veredelt all Ihre Rezepte. Morcheln aus Patagonien, Steinpilze, Pfifferlinge und Totentrompeten: 4 sehr unterschiedliche Sorten mit ausgeprägten Aromen, geschätzt von den besten Köchen.

Genießen Sie die intensiven Aromen des Waldes zu jeder Jahreszeit mit unserem Pack getrockneter Pilze. Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten und Morcheln aus Patagonien bieten Ihnen eine Geschmacksexplosion. Unsere Pilze werden sorgfältig ausgewählt und getrocknet, um alle Aromen zu bewahren und Ihnen eine außergewöhnliche Qualität zu bieten.

  • Geschmack und Aroma :  Die Morcheln mit ihrem ausgeprägten und subtilen Geschmack mit fleischigen Noten sind die seltensten und beliebtesten Pilze unter Feinschmeckern. Die getrockneten Steinpilze entwickeln einen intensiveren Geschmack als frische Steinpilze. Tatsächlich sind die Aromen konzentrierter und es entstehen durch das Trocknen neue sehr holzige Aromen sowie ein unvergleichliches Waldbodenparfum. Die Pfifferlinge haben ein sehr feines und deutliches Aroma mit würzigen Noten, die sich in einem leichten Pfeffergeschmack im Abgang zeigen. Die Totentrompeten haben trotz ihres etwas düsteren Namens einen sehr delikaten und köstlich holzigen Geschmack.
  • Rezeptidee : in Sauce, als Suppe, in Pasta, Risotto oder auch in der Pfanne... Entdecken Sie unsere Rezepte.
  • Rehydrierung : Mit lauwarmem Wasser mindestens 2 Stunden in einem Behälter bedecken und gelegentlich umrühren. 
  • Aufbewahrung : Trocken und lichtgeschützt lagern. Vorzugsweise vor dem 31.12.2028 verbrauchen.
  • Zutaten: Morchella elata , boletus edulis , cantharellus cibarius , craterellus cornucopioides
  • Netto-Gewicht : 95 Gramm (3 Beutel à 25 g und einer à 20 g)
  • Packungsinhalt: Hochgebirgsmorcheln 20 g - Getrocknete Steinpilze 25 g - Getrocknete Pfifferlinge 25 g - Getrocknete Totentrompeten 25 g
  • Herkunft : Frankreich - EU - Patagonien (Südchile - Südargentinien)
  • Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, hergestellt aus recycelten Materialien.
  • Kostenloser Versand ab 50€ Einkaufswert

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Häufig gestellte Fragen

Wie rehydriere ich getrocknete Pilze richtig?

Hier sind einige Tipps, um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren. Geben Sie die gewünschte Menge in einen Behälter. Bedecken Sie sie mit lauwarmem Wasser, ohne zu viel Wasser zu verwenden. Warten Sie etwa 2 Stunden und 30 Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Gießen Sie dann Ihre Pilze in ein Sieb ab, ohne sie auszudrücken. Spülen Sie sie bei Bedarf vorsichtig ab. Ihre Pilze sind nun bereit zum Kochen!

Tipp: Sie können den aromatischen Einweichsaft auffangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder ihn in anderen Rezepten (Suppen, Soßen usw.) zu verwenden.

Wie kocht man sie?

Nachdem Sie Ihre Pilze rehydriert haben, können Sie sie ganz einfach in all Ihren Soßen, Suppen oder Cremesuppen, in ausgefeilten Rezepten, Gemüsepfannen oder als gebratenes Beilage zubereiten. Zögern Sie nicht, den aromatischen Rehydrationssaft aufzufangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer griffbereit haben sollte, ein Muss in der Küche!

Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.

Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?

Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigt man etwa 1 kg frische Pilze. Während des Trocknungsprozesses verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Am Ende ist der Preis identisch mit dem des frischen Pilzes und oft sogar günstiger, wenn man die Trocknungsarbeit und unsere Qualitätsrichtlinien berücksichtigt.

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Y
Yannick LOULIER
Tres satiqfaite

Avec plaisir j ai decoivert les sachets et en tout premier lecture de l utilisation et hop une omelettecaux girolles un pur délice !

V
Viviane Dominé
Pack 4 champignons

Comme j’étais tellement enchantée du goût des morilles séchées , j’ai acheté le pack 4 champignons et j’ai goûté les trompettes de la mort. Verdict? Très bons même si la texture est différente ( un peu moins fondante) mais très parfumés et goûteux! Prochains plats girolles puis cèpes 😋

e
emmanuel guinet

Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes

P
Pascal Roy
Excellente qualité

Excellente qualité des morilles et des cèpes. Un petit bémol cependant en ce qui concerne les trompette de la mort : beaucoup de brisures dans le sachet (peut-être dû à des chocs durant le transport). Aussi, malgré une réhydratation de 3 heures, les girolles dont restées très sèches et dures. Je pense qu'au moins le double est nécessaire. Quoi qu'il en soit, tous les champignons étaient très parfumés et je recommande.

J
Jean-François COUTIN
Grande qualité du produit

Excellent service