• Pack 3 champignons - Cèpes, Girolles, Trompettes - Chef Morel
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3-Pilze-Pack – Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen mit unserem Trio getrockneter Pilze. Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten: drei der beliebtesten Sorten.

Entdecken Sie die intensiven Aromen des Waldes mit unserer außergewöhnlichen Auswahl an getrockneten Pilzen. Dieses genussvolle Set vereint drei emblematische Sorten: den Steinpilz, den König der Pilze, die Pfifferlinge mit fruchtigem Geschmack und die Totentrompete mit einzigartigem Aroma. Eine geschmackliche Reise, die Sie bei jedem Bissen genießen können. Unsere Pilze werden sorgfältig ausgewählt und getrocknet, um alle Aromen zu bewahren und Ihnen eine außergewöhnliche Qualität zu bieten.

  • Geschmack und Aroma : Die getrockneten Steinpilze entwickeln einen intensiveren Geschmack als frische Steinpilze. Tatsächlich sind die Aromen konzentrierter und es entstehen durch das Trocknen neue, sehr holzige Noten sowie ein unvergleichliches Waldaroma. Die Pfifferlinge haben ein sehr feines und deutliches Aroma mit würzigen Noten, die sich in einem leichten Pfeffergeschmack am Gaumen zeigen. Die Totentrompeten haben trotz ihres etwas düsteren Namens einen sehr delikaten und köstlich holzigen Geschmack.
  • Rezeptidee : in Sauce, als Suppe, in Pasta, Risotto oder auch als Pfannengericht... Entdecken Sie unsere Rezepte.
  • Rehydrierung : Mit lauwarmem Wasser mindestens 2 Stunden in einem Behälter bedecken und gelegentlich umrühren. 
  • Aufbewahrung : Trocken und lichtgeschützt lagern. Vorzugsweise vor dem 31.12.2028 verbrauchen.
  • Zutaten: boletus edulis , cantharellus cibarius , craterellus cornucopioides
  • Nettogewicht : 75 Gramm (3 Beutel à 25 g)
  • Packungsinhalt: Getrocknete Steinpilze 25 g - Getrocknete Pfifferlinge 25 g - Getrocknete Totentrompeten 25 g
  • Herkunft : Frankreich, EU.
  • Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, hergestellt aus recycelten Materialien.
  • Kostenloser Versand ab 50€ Einkaufswert

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Häufig gestellte Fragen

Wie rehydriere ich getrocknete Pilze richtig?

Hier sind einige Tipps, um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren. Geben Sie die gewünschte Menge in einen Behälter. Bedecken Sie sie mit lauwarmem Wasser, ohne zu viel Wasser zu verwenden. Warten Sie etwa 2 Stunden und 30 Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Gießen Sie dann Ihre Pilze in ein Sieb ab, ohne sie auszudrücken. Spülen Sie sie bei Bedarf vorsichtig ab. Ihre Pilze sind nun bereit zum Kochen!

Tipp: Sie können den aromatischen Einweichsaft auffangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder ihn in anderen Rezepten (Suppen, Soßen usw.) zu verwenden.

Wie kocht man sie?

Nachdem Sie Ihre Pilze rehydriert haben, können Sie sie ganz einfach in all Ihren Soßen, Suppen oder Cremesuppen, in ausgefeilten Rezepten, Gemüsepfannen oder als gebratenes Beilage zubereiten. Zögern Sie nicht, den aromatischen Rehydrationssaft aufzufangen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer griffbereit haben sollte, ein Muss in der Küche!

Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.

Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?

Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigt man etwa 1 kg frische Pilze. Während des Trocknungsprozesses verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Am Ende ist der Preis identisch mit dem des frischen Pilzes und oft sogar günstiger, wenn man die Trocknungsarbeit und unsere Qualitätsrichtlinien berücksichtigt.