Getrocknete Shiitake-Pilze in Premiumqualität, 50 g
Ein unvergleichliches Aroma und ein intensiver Umami-Geschmack zeichnen unseren getrockneten Shiitake aus, der ausgewählt wurde, um Ihnen das Beste zu bieten.
Lassen Sie sich mit unserem getrockneten Shiitake von einer Geschmacksexplosion verführen! Diese Pilze mit ihrer einzigartigen Textur und dem intensiven Umami-Geschmack sind die Geheimzutat vieler asiatischer Gerichte. Sie verleihen all Ihren Rezepten einen Hauch von Originalität: Shiitake, auch „Lebenselixier“ genannt, ist ein wahrer Schatz der traditionellen asiatischen Medizin und bekannt für seine wohltuende Wirkung und seine Anti-Aging-Wirkung. Sein außergewöhnlicher Reichtum an starken Antioxidantien trägt dazu bei, die Zellalterung zu verlangsamen und das Immunsystem zu stärken. Dieser seit Jahrhunderten kultivierte Pilz ist ein wahres Jugendelixier für Körper und Geist.
- Weiche Textur und „Umami“-Geschmack: Shiitake, „der Samurai-Pilz“, ist der am häufigsten konsumierte Pilz in Japan. Zusätzlich zu seinen Vorteilen wird sein reichhaltiger und duftender Geschmack durch die Geschmacksrichtung „Umami“ definiert, die ins Französische mit dem Wort „bohnenkraut“ übersetzt wird und damit die fünfte Geschmacksrichtung darstellt.
- Rezeptidee: Perfekt, um den Geschmack Ihrer Suppen, Saucen, Pfannengerichte und Eintöpfe zu verfeinern... Entdecken Sie unser Rezept für die leichte Shiitake-Suppe.
- Zutaten : Lentinula edodes
- Nettogewicht: 50 Gramm (2-4 Personen)
- Ursprung: Importieren.
- Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss, 100 % aus recycelten Materialien.
- Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf
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Häufig gestellte Fragen
Warum scheinen die Preise teurer zu sein als bei frischen Pilzen?
Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigen Sie etwa 1 kg frische Pilze. Während der Trocknungsphase verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Letztendlich ist der Preis derselbe wie der Preis für frische Pilze und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Zu der Zeit, als es noch keine Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter den besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind durchschnittlich 2 Jahre haltbar und wenn die Verpackung geöffnet wird, ändert sich die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit nicht, wenn sie ordnungsgemäß verschlossen und an einem sauberen, kühlen und sauberen Ort gelagert wird. Vor Licht schützen.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Pilze zunächst durchschnittlich 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren. Dann können Sie sie ganz einfach in all Ihren Soßen, in Suppen oder Veloutés, in aufwendigen Rezepten, in gebratenem Gemüse, als Beilage sautiert zubereiten.Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist ein Zutat, die man immer zur Hand haben muss, ein Muss in der Küche!
Wie rehydriere ich meine getrockneten Pilze richtig?
Um Ihre getrockneten Pilze bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in einen Behälter zu füllen, mit lauwarmem oder heißem Wasser zu bedecken (nicht zu viel Wasser hinzuzufügen), etwa 2,5 Stunden zu warten und dabei ab und zu umzurühren . Lassen Sie Ihre Pilze dann in einem Sieb abtropfen, ohne sie zu drücken. Vermeiden Sie es, sie vor und nach dem Rehydrieren abzuspülen. Ihre Pilze sind bereit zum Kochen!
Tipp: Sie können den parfümhaltigen Rehydrierungssaft zurückgewinnen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu betonen oder ihn in anderen Rezepten (Suppen, Saucen usw.) zu verwenden.