Getrocknete, geräucherte Morcheln aus dem Himalaya 25g. Spitzenqualität. 

Unsere getrockneten Morcheln werden von Hand gepflückt und anschließend an der Luft getrocknet. Anschließend werden sie einzeln sorgfältig ausgewählt, um eine einwandfreie Qualität zu erzielen. Ohne Sand oder Erde. Sie sind zwischen 2 und 5 cm groß und haben einen Schwanz.

Unsere getrockneten Himalaya-Morcheln sind eine ausgezeichnete Morchelsorte mit einem kräftigen und leicht rauchigen Geschmack, der von den besten Köchen geschätzt wird. Als Ergebnis einer unermüdlichen Suche werden unsere Morcheln ausschließlich in freier Wildbahn in den Wäldern der hohen Berge des Himalaya geerntet. Diese vergänglichen Pilze, die erst im Frühling wachsen, wenn der Schnee geschmolzen ist, sind das Ergebnis einer echten Schatzsuche. Jede Morchel ist einzigartig, ein Geschenk einer gesunden Natur, die vor jeglicher Verschmutzung geschützt ist. Sobald die Morcheln geerntet sind, können sie auf traditionelle Weise getrocknet werden: Von Hand in einer Halskette an einem Draht aufgefädelt, werden sie in der Nähe der Hitze eines Kamins aufgehängt. Deshalb finden wir manchmal kleine Löcher am Boden getrockneter Morcheln. Dieser uralte Prozess ermöglicht eine langsame und natürliche Dehydrierung, wodurch alle Aromen des Pilzes erhalten bleiben. 

• Satter und leicht rauchiger Geschmack: Für die feinsten Feinschmecker ist dies eine der bestenSorten von Morcheln mit einem reichhaltigen Geschmack , duftend und leicht rauchig, es ist eine Höhenmorchel mit einer ziemlich dicken Textur und ziemlich großen Zellen, die Himalaya-Morchel ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber der raffinierten Küche.
• Rezeptidee: Es passt hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel, Risottos, Omelettes und Pasta. Entdecken Sie unser Rezept für Conchiglioni mit Morchelsauce und Parmigiano.
• Rehydratation : 1,5 Stunden in warmem Wasser in einem Behälter abdecken und gelegentlich umrühren. Weitere Details zur Vorbereitung und Zubereitung unserer Morcheln finden Sie in unserem Artikel Rehydratation.
• Konservierung: Durch Trocknen, eine uralte Konservierungsmethode, können sie zwei Jahre oder länger gelagert werden.
• Gesundheit: Durch das Trocknen verlieren Morcheln ihren giftigen Charakter, der von Natur aus in diesen Pilzen vorhanden ist, sodass sie völlig unbedenklich genossen werden können.
• Zutaten : Morchella elata, Blutwurst esculenta.
• Herkunft:Himalaya-Gebirge; Nepal, Tibet und Kaschmir (Indien).
• Nettogewicht: 25 Gramm, 1-2 Personen.
• Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss aus recycelten Materialien.
• Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf