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Getrocknete gelbe Pfifferlinge 100g

Sorgfältig ausgewählt bieten Ihnen unsere getrockneten gelben Pfifferlinge eine außergewöhnliche Qualität und ein unvergleichliches Aroma.

Veredeln Sie Ihre Gerichte mit dem betörenden Aroma unserer getrockneten gelben Pfifferlinge: ein Hauch von Sonne und Wald für Ihre raffiniertesten Rezepte. Von Hand im Unterholz ab Herbst gesammelt, werden diese zarten Pilze sorgfältig getrocknet, um ihr fruchtiges und leicht würziges Aroma zu bewahren, das für Pilze aus Kiefernwäldern charakteristisch ist. Dieser Pilz entfaltet nach dem Trocknen viele Geschmacksnuancen und findet natürlich seinen Platz in Ihrer Küche.

  • Feiner Geschmack und zarte Textur: Es ist ein Pilz, der sich hervorragend zum Trocknen eignet. Beim Rehydrieren erhält man eine Textur, die der frischen Pfifferling sehr ähnlich ist. Sein Geschmack ist sehr fein, sein Aroma fruchtig, und der Nachgeschmack endet mit einer leicht pfeffrigen und zugleich milden Note.
  • Rezeptidee : Zum Braten, als Beilage oder in Saucen zu genießen. Entdecken Sie unser Rezept für die Zwiebel- und Pfifferlingstorte
  • Rehydrierung: Mit lauwarmem Wasser mindestens 2 Stunden in einem Behälter bedecken und gelegentlich umrühren. 
  • Erhaltung: A trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vorzugsweise vor dem 31.12.2027 konsumieren.
  • Zutaten : craterellus lutescens
  • Nettogewicht: 100 Gramm, 4-8 Personen.
  • Herkunft : U.E.
  • Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss, hergestellt aus recycelten Materialien.
  • Kostenloser Versand ab einem Einkaufswert von 50€

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Häufig gestellte Fragen

Warum erscheinen die Preise teurer als für frische Champignons?

Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigen Sie etwa 1 kg frische Pilze. Während der Trocknungsphase verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Letztendlich ist der Preis derselbe wie der Preis für frische Pilze und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.

Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, zu einer Zeit, als Kühlschränke und Gefriergeräte nicht existierten. Es ermöglichte, eine Ernte über viele Jahre unter den besten Lagerbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind im Durchschnitt 2 Jahre haltbar und wenn die Packung geöffnet wird, ändert sich das Haltbarkeitsdatum auf der Packung nicht, solange sie gut verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahrt wird.

Wie rehydriere ich meine getrockneten Pilze richtig?

Um Ihre getrockneten Pilze optimal zu rehydrieren, empfehlen wir, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu geben, sie mit lauwarmem bis heißem Wasser zu bedecken (vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen), und etwa 2,5 Stunden zu warten, während Sie gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Pilze anschließend in einem Sieb abtropfen, ohne sie zu drücken, und vermeiden Sie das Spülen vor und nach der Rehydrierung. Ihre Pilze sind bereit zum Kochen!

Tipp: Sie können den aromatisierten Rehydratationssaft verwenden, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu verstärken oder in anderen Rezepten (Suppen, Saucen usw.) zu verwenden.

Wie kocht man sie?

Es ist ganz einfach, Sie müssen zuerst Ihre Pilze etwa 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren. Danach können Sie sie ganz einfach in all Ihren Saucen, in Suppen oder Pürees, in aufwendigen Rezepten, in Gemüsepfannen oder als Beilage anbraten. Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist eine Zutat, die man immer zur Hand haben sollte, ein Must-Have in der Küche!

Customer Reviews

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Nicole BESCHER
commentaire sur les morilles

Très délicieuses pour accompagner un rôti de pintade farci.