Premium getrocknete Totentrompeten 100g
Erleben Sie die Intensität unserer getrockneten Totentrompeten. Sorgfältig ausgewählt sind sie ein Muss für die Gourmetküche.
Mit ihrer charakteristischen Form und dunklen Farbe verströmen getrocknete Totentrompeten ein betörendes Aroma von Unterholz und Haselnuss. Ihre feste und leicht knusprige Konsistenz verleiht ihnen in der Küche eine einzigartige Persönlichkeit. Ein Genuss für die Geschmacksknospen von Liebhabern intensiver Aromen. Sie werden auch Füllhorn oder Schwarze Pfifferlinge genannt und kommen im Herbst in unseren europäischen Wäldern vor. Von Hand geerntet und sorgfältig getrocknet verleihen sie all Ihren Rezepten einen Hauch von Originalität.
- Holziger Geschmack, feste und knackige Textur: Totentrompeten haben einen holzigen und köstlichen Geschmack, der durch das Trocknen noch verstärkt wird. Durch die Rehydrierung erhalten Todestrompeten ihre ursprüngliche Konsistenz zurück, sodass Sie sie kochen können, als wären sie gerade gepflückt worden.
- Rezeptidee: Ihr kräftiger Geschmack und ihr holziger Duft werden Ihre Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse verfeinern. Entdecken Sie unser Rezept für die Halloween-Suppe mit Totentrompeten
- Zutaten : Kraterellus cornucopioides
- Nettogewicht: 100 Gramm, 4-8 Personen.
- Herkunft: Frankreich – U.E.
- Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss, 100 % aus recycelten Materialien.
- Kostenlose Lieferung ab 50€ Einkauf
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Häufig gestellte Fragen
Warum scheinen die Preise teurer zu sein als bei frischen Pilzen?
Um 100 g getrocknete Pilze zu erhalten, benötigen Sie etwa 1 kg frische Pilze. Während der Trocknungsphase verliert der Pilz 9/10 seines ursprünglichen Gewichts. Letztendlich ist der Preis derselbe wie der Preis für frische Pilze und unter Berücksichtigung der Trocknungsarbeiten und unserer Qualitätscharta oft sogar günstiger.
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Zu der Zeit, als es noch keine Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter den besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Pilze sind durchschnittlich 2 Jahre haltbar und wenn die Verpackung geöffnet wird, ändert sich die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit nicht, wenn sie ordnungsgemäß verschlossen und an einem sauberen, kühlen und sauberen Ort gelagert wird. Vor Licht schützen.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Pilze zunächst durchschnittlich 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren. Dann können Sie sie ganz einfach in all Ihren Soßen, in Suppen oder Veloutés, in aufwendigen Rezepten, in gebratenem Gemüse, als Beilage sautiert zubereiten.Es gibt Hunderte von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können, es ist ein Zutat, die man immer zur Hand haben muss, ein Muss in der Küche!
Wie rehydriere ich meine getrockneten Pilze richtig?
Um Ihre getrockneten Pilze bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in einen Behälter zu füllen, mit lauwarmem oder heißem Wasser zu bedecken (nicht zu viel Wasser hinzuzufügen), etwa 2,5 Stunden zu warten und dabei ab und zu umzurühren . Lassen Sie Ihre Pilze dann in einem Sieb abtropfen, ohne sie zu drücken. Vermeiden Sie es, sie vor und nach dem Rehydrieren abzuspülen. Ihre Pilze sind bereit zum Kochen!
Tipp: Sie können den parfümhaltigen Rehydrierungssaft zurückgewinnen, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Pilze zu betonen oder ihn in anderen Rezepten (Suppen, Saucen usw.) zu verwenden.
Dès l'ouverture du sachet, l'odeur de sous-bois vous envahit le nez. Comme d'habitude, qualité au top ! J'ai aussi été surprise de la quantité (100 gr), c'est conséquent ! Pour les champignons secs, je recommande toujours Chef Morel à mes amis et connaissances !
Une tuerie 👍
Excellent produit à déguster sans modération avec une grillade ou sur une cuisson lente. Je recommande.
Les trompettes de la mort et surtout les morilles sont d’une excellente qualité.
Très bonne qualité.