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Morilles séchées à farcir taille Jumbo 90g

Nos morilles séchées sont cueillies à la main puis séchées à l'air libre, elles sont ensuite rigoureusement sélectionnées une par une afin d'obtenir une qualité irréprochable. Sans sable ni terre. Elles ont une taille exceptionnelle de 6 à 10 cm et sont équeutées.

Découvrez nos morilles séchées jumbo, un champignon d'exception, aussi rare que précieux. Ces spécimens hors normes, aux chapeaux alvéolés caractéristiques, sont le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une nature généreuse. Cueillies au printemps et attendues par beaucoup, ces morilles séchées jumbo XXL sont cueillies et nettoyées de toute impureté à la main, triées puis séchées naturellement sur des clayettes en bois. Un produit d'exception pour des recettes raffinées. Leur taille généreuse en fait un produit unique, des morilles à farcir parfaites pour les chefs et les amateurs de cuisine qui souhaitent réaliser des plats gastronomiques.

 

  • Parfum puissant et taille généreuse :  Avec leur taille hors norme, les morilles jumbo sont un véritable délice pour les papilles. Leur chair, à la fois ferme et fondante, libère en bouche une multitude de saveurs : noisette, sous-bois, et une pointe d'umami. Elles raviront les plus fins gourmets avec leur parfum puissant et leur goût fin et complexe.
  • Idée recette : Morilles à farcir. Découvrez notre recette des Morilles farcies au foie gras.
  • Réhydratation : Couvrir 1h30 d'eau tiède dans un récipient en remuant de temps. Vous trouverez plus de détails sur la préparation et la cuisson de nos morilles dans notre article Réhydratation.
  • Conservation : Le séchage, méthode de conservation ancestrale permet de les conserver 2 ans voir plus.
  • Santé : Grâce au séchage, les morilles perdent leur caractère toxique naturellement présente dans ces champignons, permettant ainsi de les savourer en toute sécurité.
  • Ingrédients : Morchella conica, morchella elata, morchella esculenta.
  • Origine : Import hors U.E. Origines diverses : sélection privilégiant leur taille imposante à leur provenance géographique.
  • Poids net : 90 grammes, +- 22 à 24 morilles.
  • Sachet avec zip refermable fabriqué à partir de matériaux recyclés.
  • Livraison offerte dès 50€ d'achat

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Questions fréquentes

Combien de temps puis je les conserver?

Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque où les réfrigérateurs et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos morilles séchées se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.

Comment les cuisiner?

C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos morilles en moyenne 2 heures avec de l'eau dans un récipient en remuant de temps en temps et en suivant nos conseils. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner. N'hésitez pas à consulter nos recettes aux morilles.

comment bien réhydrater mes morilles séchées?

Afin de réhydrater au mieux vos morilles séchées, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h00 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos morilles dans une passoire en récupérant le jus de réhydratation puis rincez soigneusement vos morilles sous l'eau claire pour éliminer toute impureté dans les alvéoles. Vos morilles sont prêtes à cuisiner !

Astuce: Récupérez le jus de réhydratation chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos morilles.

Réhydratation

Suivez nos bons conseils de réhydratation et de cuisson des morilles séchées Chef Morel.

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Customer Reviews

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Patrick RIVIERE

Vraiment ces morilles sont énormes et belles. A farcir

J
JEAN CLAUDE MORAWSKI

Morilles séchées Jumbo à farcir - 90 gr.

R
Robert Dureville

Commande bien délivrée, mais trop tôt pour avis,
pas encore dégustée.

K
Kedidja BENCHILI
Morilles premium

Farcies aux St Jacques c'est une pure merveille

C
Cath02
Une qualité exceptionnelle

Des morilles de taille impressionnante, au goût subtile … les amateurs ont adoré.
Un super rapport Qualité/Prix !