Morilles séchées des forêts du Canada :
Sublimez vos plats avec nos morilles séchées des forêts du Canada : un produit d'exception, issu de la nature sauvage.
Les morilles séchées du Canada, fruits des forêts brûlées, sont des champignons rares à la saveur unique. Leur cueillette difficile dans des régions éloignées et leur qualité gustative exceptionnelle en font un produit très prisé.
-
Morilles séchées - forêts du Canada 200g
Prix habituel €172,90 EURPrix habituelPrix unitaire €86,45 par 100g -
Morilles séchées - forêts du Canada 100g
Prix habituel €86,90 EURPrix habituelPrix unitaire €86,90 par 100g -
Morilles séchées - forêts du Canada 50g
Prix habituel €43,90 EURPrix habituelPrix unitaire €87,80 par 100g -
Morilles séchées - forêts du Canada 25g
Prix habituel €22,20 EURPrix habituelPrix unitaire €88,80 par 100g
Morilles séchées d'altitude de Patagonie :
Les saveurs de la Patagonie s'invitent dans votre cuisine avec nos morilles séchées : un goût unique, sauvage et authentique.
Cueillies dans la pureté des forêts d'altitude, loin de toute pollution, nos morilles séchées sont le fruit d'un environnement préservé. Cette pureté leur confère un parfum délicat, un goût intense et une texture incomparable.
-
Morilles séchées d'altitude Patagonie 200g
Prix habituel €138,90 EURPrix habituelPrix unitaire €69,45 par 100g -
Morilles séchées d'altitude Patagonie 100g
Prix habituel €69,90 EURPrix habituelPrix unitaire €69,90 par 100g -
Morilles séchées d'altitude Patagonie 50g
Prix habituel €34,95 EURPrix habituelPrix unitaire €69,90 par 100g -
Morilles séchées d'altitude Patagonie 25g
Prix habituel €17,95 EURPrix habituelPrix unitaire €71,80 par 100g -
Pack 4 champignons - Morilles, Cèpes, Girolles, Trompettes
Prix habituel €29,90 EURPrix habituelPrix unitaire par
Morilles séchées fumées de l'Himalaya :
Nos morilles séchées de l'Himalaya sont une excellente variété au goût puissant et légèrement fumé. Elles sont appréciées des meilleurs chefs.
Issues des plus hauts sommets de l'Himalaya, nos morilles séchées sont le fruit d'une cueillette minutieuse. Chaque champignon est sélectionné avec soin pour garantir une saveur authentique et une texture incomparable.
-
Morilles séchées fumées de l'Himalaya 200g
Prix habituel €138,90 EURPrix habituelPrix unitaire €69,45 par 100g -
Morilles séchées fumées de l'Himalaya 100g
Prix habituel €69,90 EURPrix habituelPrix unitaire €69,90 par 100g -
Morilles séchées fumées de l'Himalaya 50g
Prix habituel €34,95 EURPrix habituelPrix unitaire €69,90 par 100g -
Morilles séchées fumées de l'Himalaya 25g
Prix habituel €17,95 EURPrix habituelPrix unitaire €71,80 par 100g
Morilles séchées taille Jumbo à farcir :
Découvrez nos morilles séchées jumbo de taille XXL, un champignon d'exception, aussi rare que précieux.
Ces morilles séchées sont des spécimens hors normes. Un produit d'exception pour des recettes raffinées. Leur taille généreuse en fait un produit unique. Des morilles à farcir parfaites pour les chefs et les amateurs de cuisine qui souhaitent réaliser des plats gastronomiques.
-
Morilles séchées Jumbo à farcir 90g
Prix habituel €64,90 EURPrix habituelPrix unitaire €72,11 par 100g
Morilles aux provenances authentiques.
-
Morilles "de feu" du Canada
Au Canada, 85% de ces incendies sont naturels et sont provoqués par la foudre, ils participent à la régénération des forêts. Le PH de ce sol brûlé va favoriser le développement du mycélium de la morille qui va pouvoir se nourrir de petits bouts de racines qui meurent dans le sol. Sa cueillette en territoire éloigné est ardue, et comme toutes les morilles sauvages, sa rareté et son parfum raffiné en font un champignon d'exception!
-
Morilles d'altitude Patagonie
Entourées d'espèces d'arbres spécifiques, la morille de Patagonie, variété la plus forte en goût, pousse en altitude dans la cordillère des Andes, loin de toute pollution sur des sols riches tout en résistant à un climat rude et compliqué. Son biotope confère à la morille de Patagonie un goût fort et puissant et une texture épaisse très appréciés des plus grands gastronomes.
-
Morilles d'altitude de l'Himalaya
Des morilles d'altitude sauvages et savoureuses. Une excellente variété de morilles au goût puissant appréciée des meilleurs chefs, cueillie dans les chaînes montagneuses Himalayennes juste après les premières fontes de neige dans une nature saine et préservée de toute pollution. Pour les plus fins gourmets, c'est une des meilleures variétés de morilles avec un goût riche et parfumé.
Réhydratation
Suivez nos bons conseils de réhydratation et de cuisson des morilles séchées Chef Morel.
Pourquoi préférer la morille séchée à la morille fraîche ?
- Le séchage ne nécessite aucun processus de stockage ou de transformation énergivore comme la congélation.
- Il n'y a aucune perte nutritive et aucune perte de saveur, au contraire les parfums sont accentués avec le séchage.
- Le séchage élimine la protéine toxique présente dans la morille fraîche.
La morille, un champignon prestigieux
La morille au même titre que la truffe est un champignon haut de gamme de part ses apparitions capricieuses et sa capacité à parfumer nos meilleurs plats. Ce champignon si particulier reconnaissable par sa texture alvéolée apparaît chez nous au printemps directement après les premières fontes de neige et pointe le bout de son chapeau pour tous les amateurs, chercheurs aguéris et fins gourmets.
Il existe plusieurs façons de consommer la morille mais en général c'est un champignon qui se cuisine après séchage, en effet le séchage va procurer à la morille des arômes plus distincts et affirmés dont il serait vraiment dommage de se passer.
Il existe plusieurs variétés et qualités de morilles séchées. Nous proposons uniquement des morilles sauvages haut de gamme garantissant une expérience culinaire unique de part leur goût reconnaissable, délicat mais prononcé et leur texture épaisse et charnue.
Le prix de la morille sauvage varie selon les variétés, cela s'explique d'une part par les apparitions peu quantitatives de la morille et d'autre part par le séchage qui fait perdre à la morille 85% de son poids initial.
