Morilles séchées fumées de l'Himalaya 200g. Qualité supérieure. 

Nos morilles séchées sont cueillies à la main puis séchées à l'air libre, elles sont ensuite rigoureusement sélectionnées une par une afin d'obtenir une qualité irréprochable. Sans sable ni terre. Elles ont une taille entre 2 et 5 cm et sont équeutées.

Nos morilles séchées de l'Himalaya sont une excellente variété de morilles au goût puissant et légèrement fumé appréciées des meilleurs chefs. Fruit d'une quête acharnée, nos morilles sont exclusivement récoltées à l'état sauvage dans les forêts des hautes montagnes de l'Himalaya. Ces champignons éphémères, qui ne poussent qu'au printemps, après la fonte des neiges, sont le fruit d'une véritable chasse au trésor. Chaque morille est unique, un cadeau d'une nature saine et préservée de toute pollution. Les morilles, une fois récoltées, se prêtent à un séchage traditionnel : enfilées à la main en collier sur un fil, elles sont suspendues près de la chaleur d'un feu de cheminée. C'est pourquoi on trouve parfois des petits trous au pied des morilles séchées. Ce procédé ancestral permet une déshydratation lente et naturelle, préservant ainsi tous les arômes du champignon. 

• Goût riche et légèrement fumé :  Pour les plus fins gourmets, c'est une des meilleures variétés de morilles avec un goût riche, parfumé et légèrement fumé, c'est une morille d'altitude à la texture assez épaisse et aux alvéoles assez larges, la morille d'Himalaya constitue un excellent choix pour tous les amateurs de cuisine raffinée.
• Idée recette : Elle se marie à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les risottos, les omelettes et les pâtes. Découvrez notre recette de conchiglioni sauce morilles et parmigiano.
• Réhydratation : Couvrir 1h30 d'eau tiède dans un récipient en remuant de temps. Vous trouverez plus de détails sur la préparation et la cuisson de nos morilles dans notre article Réhydratation.
• Conservation : Le séchage, méthode de conservation ancestrale permet de les conserver 2 ans voir plus.
• Santé : Grâce au séchage, les morilles perdent leur caractère toxique naturellement présente dans ces champignons,permettant ainsi de les savourer en toute sécurité.
• Ingrédients : morchella elata, morcella esculenta.
• Origine : Chaîne montagneuse himalayenne; Népal, Tibet et Cachemire ( Inde ).
• Poids net : 200 grammes, 8-16 personnes.
• Sachet avec zip refermable fabriqué à partir de matériaux recyclés.
• Livraison offerte dès 50€ d'achat