Getrocknete Spitzmorcheln. 3/4 cm – 25 g – geschält. Gehobene Qualität.
Umgeben von bestimmten Baumarten wachsen diese köstlichen Spitzmorcheln zwischen 1000 und 2500 m Höhe in einem Lebensraum fernab jeglicher Verschmutzung auf nährstoffreichen Böden und trotzen gleichzeitig einem rauen und komplizierten Klima.
- 【Geschmack - Duft】Ohne Zweifel ist es eine der Morchelsorten mit dem ausgeprägtesten Geschmack >, sein Lebensraum und sein Klima verleihen diesen Morcheln einen angenehmen Duft, einen einzigartig kräftigen Geschmack und eine dicke Textur.
- Zutaten: Morchella conica.
- Herkunft: Import.
- Nettogewicht: 25 Gramm, 1-2 Personen.
- Tasche mit wiederverschließbarem Reißverschluss aus recycelten Materialien.
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Rehydrierung
Befolgen Sie unsere guten Ratschläge zum Rehydrieren und Kochen getrockneter Spitzmorcheln von Chefkoch Morel.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Zu der Zeit, als es noch keine Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter den besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Morcheln sind durchschnittlich 2 Jahre haltbar und beim Öffnen der Verpackung ändert sich die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit nicht, wenn diese ordnungsgemäß verschlossen und an einem sauberen, kühlen und sauberen Ort gelagert wird. Vor Licht schützen.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Morcheln zunächst durchschnittlich 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren, dabei von Zeit zu Zeit umrühren und unseren Rat befolgen. Dann können Sie sie kochen.Zögern Sie nicht, unsere Rezepte mit Morcheln zu konsultieren.< /strong>
Wie rehydriere ich meine getrockneten Spitzmorcheln richtig?
Um Ihre getrockneten Morcheln bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu füllen, mit lauwarmem oder heißem Wasser zu bedecken (nicht zu viel Wasser hinzuzufügen), ca. 2 Stunden zu warten und dabei ab und zu umzurühren . Anschließend lassen Sie Ihre Morcheln in einem Sieb abtropfen, wobei Sie den Rehydrierungssaft auffangen. Anschließend spülen Sie Ihre Morcheln sorgfältig unter klarem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen in den Alveolen zu entfernen. Ihre Morcheln sind bereit zum Kochen!
Tipp: Fangen Sie den geschmacksintensiven Rehydrierungssaft auf, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Morcheln hervorzuheben.