Wilde getrocknete Morcheln – Kanada. 3/6cm-100gr-Stiel. Gehobene Qualität.
- 【Gastronomische Qualität】Unsere Morcheln werden von Hand gepflückt, dann an der frischen Luft getrocknet und dann einzeln sorgfältig ausgewählt. Ohne Sand oder Erde.
- 【Kanadische Feuermorcheln】Jedes Jahr gehen in Kanada Millionen Hektar Wald in Rauch auf. 85 % dieser Brände sind natürlicher Natur und werden durch Blitze verursacht. Sie tragen zur Regeneration der Wälder bei. Der pH-Wert dieses verbrannten Bodens fördert die Entwicklung des Morchelmyzels, das kleine Wurzelstücke, die im Boden absterben, ernähren kann. Das Sammeln in abgelegenen Gebieten ist schwierig, und wie alle wilden Morcheln ist er aufgrund seiner Seltenheit ein außergewöhnlicher Pilz!
- 【Geschmack - Duft】Morel mit einem kraftvollen, holzigen und < Geschmacksspanne data-mce-fragment="1">leicht geräuchert, ideal zu rotem Fleisch, raffiniertes Aroma und fleischige Textur.
- 【Rehydrierung – Konservierung】Bedecken Sie 1 Stunde und 30 Minuten mit lauwarmem Wasser in einem Behälter und rühren Sie gelegentlich um. Durch das Trocknen, eine uralte Konservierungsmethode, können sie zwei Jahre oder länger aufbewahrt werden.
- Zutaten: Getrocknete geschälte Morcheln in Premiumqualität aus Kanada (Morchella conica, Morchella tomentosa).
- Herkunft: Kanada.
- Nettogewicht: 100 Gramm, 4-8 Personen.
- Ecofresh-Verpackung mit wiederverschließbarem Reißverschluss aus recycelten Materialien.
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Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Zu der Zeit, als es noch keine Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter den besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Morcheln sind durchschnittlich 2 Jahre haltbar und beim Öffnen der Verpackung ändert sich die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit nicht, wenn diese ordnungsgemäß verschlossen und an einem sauberen, kühlen und sauberen Ort gelagert wird. Vor Licht schützen.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Morcheln zunächst durchschnittlich 2 Stunden lang in Wasser in einem Behälter rehydrieren, dabei von Zeit zu Zeit umrühren und unseren Rat befolgen. Dann können Sie sie kochen.Zögern Sie nicht, unsere Rezepte mit Morcheln zu konsultieren.< /strong>
Wie rehydriere ich meine getrockneten Spitzmorcheln richtig?
Um Ihre getrockneten Morcheln bestmöglich zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in ein Gefäß zu füllen, mit lauwarmem oder heißem Wasser zu bedecken (nicht zu viel Wasser hinzuzufügen), ca. 2 Stunden zu warten und dabei ab und zu umzurühren . Anschließend lassen Sie Ihre Morcheln in einem Sieb abtropfen, wobei Sie den Rehydrierungssaft auffangen. Anschließend spülen Sie Ihre Morcheln sorgfältig unter klarem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen in den Alveolen zu entfernen. Ihre Morcheln sind bereit zum Kochen!
Tipp: Fangen Sie den geschmacksintensiven Rehydrierungssaft auf, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Morcheln hervorzuheben.
Rehydrierung
Befolgen Sie unsere guten Ratschläge zum Rehydrieren und Kochen getrockneter Spitzmorcheln von Chefkoch Morel.
...excellentes !
Elles étaient parfaites.
Morilles séchées sauvages - Canada 100 gr. Qualité supérieure.
Félicitations pour la qualité de vos produits !
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