Trompettes de la mort qualité supérieure 50 gr.
Un goût accentué après séchage et une texture incroyable.
Comme tout champignon, après le séchage la trompette voit son goût accentué, une saveur très boisée et un texture douce et fondante!
- 【Goût boisé et texture fondante】Les trompettes de la mort ont un goût boisé et gourmand, le séchage a même permis une accentuation de ce goût. Après réhydratation, la trompette retrouve une texture fondante et identique à celle d'une trompette fraîche, elles sont idéales pour toutes vos recettes et s'utiliseront exactement de la même façon que des trompettes fraîches.
- Ingrédients : trompettes de la mort (craterellus cornucopioides).
- Poids net : 50 grammes, 2-4 personnes.
- Origine : France-U.E.
- Sachet avec zip refermable 100% fabriqué à partir de matériaux recyclés.
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Questions fréquentes
Pourquoi les prix paraissent plus cher que du champignon frais?
Pour obtenir 100 gr de champignons séchés, il faut environ 1 kg de champignons frais. Lors de la phase de séchage, le champignon perd 9/10 de son poids initial. Au final le prix est identique que le cours du champignon frais et même bien souvent moins cher compte tenu du travail de séchage et de notre charte qualité.
Combien de temps puis je les conserver?
Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque ou les frigos et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos champignons secs se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.
Comment les cuisiner?
C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos champignons en moyenne 2 heures dans de l'eau dans un récipient. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner très simplement dans toutes vos sauces, en potages ou en veloutés, dans des recettes élaborées, des poêlées de légumes, sautés en accompagnement. Il existe des centaines de recettes dans lesquels vous pouvez les utiliser, c'est un ingrédient à toujours avoir sous la main, un must-have en cuisine !
comment bien réhydrater mes champignons séchés?
Afin de réhydrater au mieux vos champignons secs, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h30 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos champignons dans une passoire sans les pressez, évitez le rincage avant et après réhydratation. Vos champignons sont prêts à cuisiner !
Astuce: vous pouvez récupérer le jus de réhydrataton chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos champignons ou pour utiliser dans des autres recettes (potages, sauces, etc...)