Gedroogde cantharellen van superieure kwaliteit 50 gr.
Perfecte cantharellen voor al uw sauzen en soepen.
Een paddenstoel met een zeer delicate smaak die heerlijk past in uw meest delicate sauzen.
- 【Stevige textuur en kruidige smaak】Het drogen van cantharellen accentueert hun smaken, ze hebben een zeer interessante en aparte geur met kruidige tonen, wat resulteert in een lichte peperige smaak aan het eind van de mond. Gerehydrateerde gedroogde cantharellen zijn iets anders dan verse cantharellen, hun licht knapperige textuur is steviger. Wij geven er de voorkeur aan om ze fijngesneden te gebruiken in alle sauzen en soepen, bij voorkeur te vermijden in een pan zoals je zou doen met verse cantharellen.
- Ingrediënten: cantharellen (Latijnse naam: cantharellus cibarius).
- Nettogewicht: 50 gram, 2-4 personen.
- Herkomst: Frankrijk-EU
- Tas met hersluitbare ritssluiting 100% gemaakt van gerecyclede materialen.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse champignons?
Om 100 g gedroogde champignons te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens de droogfase verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan de prijs van verse champignons en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode. In de tijd dat er nog geen koelkasten en diepvriezers bestonden, was het mogelijk om de oogst vele jaren onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en als de verpakking wordt geopend, verandert de op de verpakking aangegeven houdbaarheid niet als deze goed wordt gesloten en op een schone, koele en schone plaats wordt bewaard. droog uit het licht.
Hoe kook je ze?
Het is heel eenvoudig, je moet je paddo’s eerst gemiddeld 2 uur rehydrateren in water in een bakje. Dan kun je ze heel eenvoudig koken in al je sauzen, in soepen of veloutés, in uitgebreide recepten, gebakken groenten, gebakken als bijgerecht.Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken< /strong>, het is een ingrediënt om altijd bij de hand te hebben, een must-have in de keuken!
Hoe rehydrateer ik mijn gedroogde paddenstoelen op de juiste manier?
Om uw gedroogde paddenstoelen zo goed mogelijk te rehydrateren, raden wij u aan de gewenste hoeveelheid in een bakje te gieten, ze te bedekken met lauw of heet water (voeg niet te veel water toe), wacht ongeveer 2,5 uur en roer af en toe . Laat je champignons vervolgens in een vergiet uitlekken zonder ze aan te drukken. Spoel ze niet voor en na het rehydrateren. Je champignons zijn klaar om te koken!
Tip: u kunt het met parfum beladen rehydratatiesap recupereren om de smaak te accentueren bij het koken van uw champignons of om te gebruiken in andere recepten (soepen, sauzen, enz.)