Premium kwaliteit gedroogde shiitakes 50g
Een onvergelijkbaar aroma en een intense umami-smaak kenmerken onze gedroogde shiitake, geselecteerd om u het beste te bieden.
Laat je met onze gedroogde shiitake verleiden door een explosie van smaken! Deze paddenstoelen met hun unieke textuur en intense umami-smaak zijn het geheime ingrediënt in veel Aziatische gerechten. Ze zullen een vleugje originaliteit toevoegen aan al uw recepten. Shiitake, een ware schat van de traditionele Aziatische geneeskunde, bijgenaamd "levenselixer", staat bekend om zijn voordelen en anti-verouderingsdeugden. De uitzonderlijke rijkdom aan krachtige antioxidanten helpt de celveroudering te vertragen en het immuunsysteem te versterken. Deze eeuwenlang gekweekte paddenstoel is een waar jeugdelixer voor lichaam en geest.
- Zachte textuur en “umami”-smaak: Shiitake, “de samurai-paddenstoel”, is de meest geconsumeerde paddenstoel in Japan. Naast de voordelen wordt de rijke en geurige smaak bepaald door de “umami”-smaak, in het Frans vertaald met het woord hartig, waardoor het de vijfde smaak is.
- Receptidee: Perfect om de smaak van uw soepen, sauzen, roerbakgerechten en stoofschotels te verbeteren... Ontdek ons recept voor de Lichte shiitake-soep.
- Ingrediënten: lentinula edodes
- Nettogewicht: 50 gram (2-4 personen)
- Herkomst: Importeren.
- Tas met hersluitbare ritssluiting 100% gemaakt van gerecyclede materialen.
- Gratis levering vanaf 50€ aankoop
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden




Veel Gestelde Vragen
Waarom lijken de prijzen duurder dan die van verse champignons?
Om 100 g gedroogde champignons te verkrijgen, heb je ongeveer 1 kg verse champignons nodig. Tijdens de droogfase verliest de champignon 9/10 van zijn oorspronkelijke gewicht. Uiteindelijk is de prijs gelijk aan de prijs van verse champignons en vaak zelfs goedkoper, rekening houdend met het droogwerk en ons kwaliteitscharter.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Drogen is een eeuwenoude conserveringsmethode. In de tijd dat er nog geen koelkasten en diepvriezers bestonden, was het mogelijk om de oogst vele jaren onder de beste bewaaromstandigheden te bewaren. Onze gedroogde paddenstoelen zijn gemiddeld 2 jaar houdbaar en als de verpakking wordt geopend, verandert de op de verpakking aangegeven houdbaarheid niet als deze goed wordt gesloten en op een schone, koele en schone plaats wordt bewaard. droog uit het licht.
Hoe kook je ze?
Het is heel eenvoudig, je moet je paddo’s eerst gemiddeld 2 uur rehydrateren in water in een bakje. Dan kun je ze heel eenvoudig koken in al je sauzen, in soepen of veloutés, in uitgebreide recepten, gebakken groenten, gebakken als bijgerecht.Er zijn honderden recepten waarin je ze kunt gebruiken< /strong>, het is een ingrediënt om altijd bij de hand te hebben, een must-have in de keuken!
Hoe rehydrateer ik mijn gedroogde paddenstoelen op de juiste manier?
Om uw gedroogde paddenstoelen zo goed mogelijk te rehydrateren, raden wij u aan de gewenste hoeveelheid in een bakje te gieten, ze te bedekken met lauw of heet water (voeg niet te veel water toe), wacht ongeveer 2,5 uur en roer af en toe . Laat je champignons vervolgens in een vergiet uitlekken zonder ze aan te drukken. Spoel ze niet voor en na het rehydrateren. Je champignons zijn klaar om te koken!
Tip: u kunt het met parfum beladen rehydratatiesap recupereren om de smaak te accentueren bij het koken van uw champignons of om te gebruiken in andere recepten (soepen, sauzen, enz.)