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Mélange forestier de 8 champignons 50 gr.

Un mélange riche en goût et en bienfaits

Une explosion de saveurs riche en vitamines D & B, minéraux et antioxydants grâce à une sélection rigoureuse de 8 variétés.

  • Goût parfuméCe mélange forestier composé de plusieurs variétés de champignons est idéal pour parfumer toutes vos recettes et vos sauces forestières. Après réhydratation, faites revenir ces champignons dans une poêle pendant 5 minutes avec de la matière grasse afin de développer les arômes parfumés et puissants et ensuite incorporez les dans vos sauces, potages et toutes vos recettes.
  • Ingrédients : Pleurotes, cèpes, trompettes de la mort, girolles, marasmes des oréades, chanterelles, shiitakés, champignons de Paris.
  • Poids net : 50 grammes, 2-4 personnes.
  • Origine : U.E.
  • Sachet avec zip refermable 100% fabriqué à partir de matériaux recyclés.
Prix habituel €9,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €9,90 EUR
Prix unitaire €19,80  par  100g
Promo Épuisé
TTC Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Questions fréquentes

Pourquoi les prix paraissent plus cher que du champignon frais?

Pour obtenir 100 gr de champignons séchés, il faut environ 1 kg de champignons frais. Lors de la phase de séchage, le champignon perd 9/10 de son poids initial. Acheter 50 gr de champignons secs à 15€ c'est comme acheter 50 gr de champignon frais à 15€. Au final le prix est identique que le cours du champignon frais et même bien souvent moins cher compte tenu du travail de séchage et de notre charte qualité.

Combien de temps puis je les conserver?

Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque ou les frigos et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos champignons secs se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.

Comment les cuisiner?

C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos champignons en moyenne 2 heures dans de l'eau dans un récipient. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner très simplement dans toutes vos sauces, en potages ou en veloutés, dans des recettes élaborées, des poêlées de légumes, sautés en accompagnement. Il existe des centaines de recettes dans lesquels vous pouvez les utiliser, c'est un ingrédient à toujours avoir sous la main, un must-have en cuisine !

comment bien réhydrater mes champignons séchés?

Afin de réhydrater au mieux vos champignons secs, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h30 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos champignons dans une passoire sans les pressez, évitez le rincage avant et après réhydratation. Vos champignons sont prêts à cuisiner !

Astuce: vous pouvez récupérer le jus de réhydrataton chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos champignons ou pour utiliser dans des autres recettes (potages, sauces, etc...)

Customer Reviews

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Sylvie D
Un régal

Réhydratation assez facile finalement, saisis puis cuisinés avec un peu de crème et des pâtes, le top !

M
Michel Herman
validé

Commande reçue rapidement, champignons exquis.

J
Julie Linnet
Extra

mélange très parfumé

T
Thierry Dumont
Très bon

Nous les avons cuisinés en sauce, ce fut un régal.