Passer aux informations produits
1 de 4

Girolles séchées origine France 1er choix 30gr.

Des girolles parfaites pour vos sauces et potages

Un champignon au goût très fin qui se marie à merveilles en sauce avec les poissons à chair blanche.

  • Texture ferme et goût épicéLe séchage des girolles accentue leurs saveurs, elles présentent un gout assez fort, la girolle séchées une fois réhydratée ne ressemble plus à de la girolle fraiche, leur texture est plus ferme. On les préfèrera en petits morceaux dans les sauces et potages, Éviter les poêlées comme on ferait avec de la girolle fraiche.
  • Ingrédients : girolles (nom latin: cantharellus cibarius).
  • Poids net : 30 grammes, 2-4 personnes.
  • Origine : France.
  • Sachet avec zip refermable 100% fabriqué à partir de matériaux recyclés.
Prix habituel €8,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €8,50 EUR
Prix unitaire €28,33  par  100g
Promo Épuisé
TTC Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Afficher tous les détails

Questions fréquentes

Pourquoi les prix paraissent plus cher que du champignon frais?

Pour obtenir 100 gr de champignons séchés, il faut environ 1 kg de champignons frais. Lors de la phase de séchage, le champignon perd 9/10 de son poids initial. Acheter 50 gr de champignons secs à 15€ c'est comme acheter 50 gr de champignon frais à 15€. Au final le prix est identique que le cours du champignon frais et même bien souvent moins cher compte tenu du travail de séchage et de notre charte qualité.

Combien de temps puis je les conserver?

Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque ou les frigos et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos champignons secs se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.

Comment les cuisiner?

C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos champignons en moyenne 2 heures dans de l'eau dans un récipient. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner très simplement dans toutes vos sauces, en potages ou en veloutés, dans des recettes élaborées, des poêlées de légumes, sautés en accompagnement. Il existe des centaines de recettes dans lesquels vous pouvez les utiliser, c'est un ingrédient à toujours avoir sous la main, un must-have en cuisine !

comment bien réhydrater mes champignons séchés?

Afin de réhydrater au mieux vos champignons secs, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h30 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos champignons dans une passoire sans les pressez, évitez le rincage avant et après réhydratation. Vos champignons sont prêts à cuisiner !

Astuce: vous pouvez récupérer le jus de réhydrataton chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos champignons ou pour utiliser dans des autres recettes (potages, sauces, etc...)

Customer Reviews

Based on 10 reviews
80%
(8)
20%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
c
christiane lebrou

très bons produits

G
Ginette todeschini

Tout est parfait

S
Stéphanie Soliveres

Girolles séchées 50 Gr

A
Alain BERNARD
ABe Girolles

Excellent produit à ne pas manquer.

J
JACQUELINE BERGANTON
Un régal

Merveilleux champignons correspondant à mes attentes