Morilles séchées à farcir taille Jumbo, 6/10cm - équeutées, 90gr.
- 【Qualité gastronomique】Nos morilles sont cueillies à la main puis séchées à l'air libre, elles sont ensuite rigoureusement sélectionnées une par une. Sans sable ni terre.
- 【Morilles de d'altitude】Cueillies au printemps et attendues par beaucoup comme la première cueillette de champignons de l'années, ces morilles XXL sont cueillies et nettoyées de toute impureté à la main, triées puis séchées naturellement sur des clayettes en bois.
- 【Goût - Parfum】Elles raviront les plus fins gourmets avec leur parfum puissant et leur goût fin et complexe.
- 【Réhydratation - Conservation】Couvrir 1h30 d'eau tiède dans un récipient en remuant de temps. Le séchage, méthode de conservation ancestrale permet de les conserver 2 ans voir plus.
- Ingrédients : Morchella conica, elata, esculenta.
- Origine : Import.
- Poids net : 90 grammes, +- 22 à 24 morilles.
- Packaging écofresh avec zip refermable fabriqué à partir de matériaux récyclés.
In stock
Couldn't load pickup availability
Réhydratation
Suivez nos bons conseils de réhydratation et de cuisson des morilles séchées Chef Morel.
Questions fréquentes
Combien de temps puis je les conserver?
Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque ou les frigos et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos morilles séchées se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.
Comment les cuisiner?
C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos morilles en moyenne 2 heures dans de l'eau dans un récipient en remuant de temps en temps et en suivant nos conseils. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner. N'hésitez pas à consulter nos recettes aux morilles.
comment bien réhydrater mes morilles séchées?
Afin de réhydrater au mieux vos morilles séchées, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h00 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos morilles dans une passoire en récupérant le jus de réhydaration puis rincez soigneusement vos morilles sous l'eau claire pour éliminer toute impureté dans les alvéoles. Vos morilles sont prêtes à cuisiner !
Astuce: Récupérez le jus de réhydrataton chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos morilles.
Commande bien délivrée, mais trop tôt pour avis,
pas encore dégustée.
Farcies aux St Jacques c'est une pure merveille
Des morilles de taille impressionnante, au goût subtile … les amateurs ont adoré.
Un super rapport Qualité/Prix !
Utilisées pour mes morilles farcies au foie gras, un régal absolu.
Qualité parfaite - taille généreuse.